Uno dei miei frutti preferiti è l’ananas con il suo ciuffo di foglie e la sua buccia spinosa è un frutto originario dell’America Latina. Dissetante e molto buono da utilizzare per preparare la macedonia, ma in questo caso sarà utilizzato per preparare un dolce.
Le dosi indicate sono per la preparazione di una torta per 8 persone.

Ingredienti:
300 Grammi Farina
100 Grammi Burro
400 Grammi Zucchero
Una Bustina Lievito Per Dolci
1 Scatola Ananas Sciroppato
4 Uova

Istruzioni:
1° Dividere albumi da tuorli.
2° Montate a neve gli albumi
3° Separatamente sbattere i tuorli con 200 g di zucchero,
4° unire il lievito, la farina e incorporare metà del succo di ananas. Amalgamate bene.
5° unire gli albumi montati a neve.
6° Fate sciogliere il burro sulla teglia con 200 g di zucchero e quando sarà caramellato adagiarvi le fette di ananas, versarvi sopra il composto.
7° Mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Semplice no! E più facile fare che spiegare come fare la torta.

Le proprietà naturali dell’ananas.
L’ananas da noi si può trovare sia in scatola che come frutto fresco. E’ ricco di fosforo, calcio, maganese potassio e vitamina C. E da preferire il frutto fresco rispetto a quello in scatola lavorato che perde le vitamine e aumenta gli zuccheri e calorie.