Ingredienti per 8 persone:
150 g di zucchero
4 cucchiai di panna
8 tuorli
2 bustine di zucchero vanigliato
un litro di panna
4 cucchiai di zucchero
8 savoiardi
Preparazione Gelato dii Crème caramel.
Versate lo zucchero in una casseruola, mettete la casseruola sul fuoco mescolate e fate colorire lo zucchero a fuoco moderato,a quel punto aggiungete [...]
Ingredienti:
300 g di mandorle
37 g di burro
225 g di zucchero
2 tuorli
75 g di arancia candita
un cucchiaio di vermouth
zucchero al velo
cioccolato da copertura
Preparazione dolci di marzapane:
Tritate le mandorle, mettetele in una terrina e aggiungete l’arancia candita tritata, 2 cucchiai di acqua, il burro, lo zucchero, i tuorli, il [...]
Ingredienti per circa 20 delizie mou :
250 cl di panna
125 g di zucchero
mezza bustina di zucchero vanigliato
25 g di zucchero al velo
mezzo cucchiaio di olio
Preparazione Delizie Mou:
Mettete una casseruola sul fuoco e versate la panna, aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato, lasciate sobbollire per circa un’ora, fino a quando il [...]
ingredienti per 8 persone:
300 g di burro
6 uova
6 cucchiai di zucchero
12 cucchiai di farina
la buccia grattugiata di 2 limoni
sale
olio zucchero al velo
Preparazione Cialde:
Dividete gli albumi dai tutoli, mettete gli albumi in una terrina e montateli a neve ben densa, in un’altra terrina montate il burro finché non sarà spumoso, [...]
Ingredienti:
375 g di farina
375 g di zucchero
6 uova
2 tuorli
Preparazione Biscotti di Novara:
In una terrina rompete le 6 uova, mettete anche due tuorli e aggiungete lo zucchero, lavorare fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungete a cucchiai la farina, mescolando continuamente .
Mettete il composto di una tasca da pasticciere, premete [...]
Ingredienti per 6 persone:
6 albumi
105 g di zucchero
un cucchiaio e mezzo di zucchero vanigliato
un cucchiaino scarso di succo di limone
un cucchiaino scarso di farina
Preparazione Meringhe:
In una terrina montate a neve ben soda gli albumi con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il succo di limone.
Foderate una teglia con la carta pergamena e [...]
Ricetta per preparare circa 45 tricorni alle nocciole
Ingredienti:
450 g di farina
3 uova
un pizzico di lievito in polvere
205 g di zucchero
sale
la buccia grattugiata di un limone
190 g di burro
150 g di nocciole sgusciate
30 g di zucchero al velo
Preparazione Tricorni alle nocciole:
Macinate circa 100 grammi di nocciole. Separate [...]
Biscotti per la prima colazione, buoni da bagnare nel latte.
Ingredienti:
375 g di farina
150 g di latte
75 g di zucchero
75 g di burro
15 g di lievito
vaniglia q.b.
Preparazione biscotti:
In una terrina, o sulla spianatoia, disponete a fontana la farina setacciata con il lievito, nel mezzo mettete il burro ammorbidito a temperatura [...]
Zaletti di pasta frolla
Ingredienti:
450 g di pasta frolla
zucchero semolato q.b.
zucchero al velo q.b.
mandorle bianche q.b.
Preparazione Zaletti di pasta frolla:
Per preparare la pasta frolla seguite la ricetta come preparare la pasta frolla.
Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta frolla in una sfoglia spessa 4 mm, ritagliate dalla sfoglia con un taglia pasta liscio [...]
Granita di limone
Ingredienti per 6 persone:
150 g di zucchero
0,75 di litro di acqua
3 limoni
la buccia grattugiata di un limone e mezzo
Preparazione Granita di limone:
In una casseruola versate dell’acqua e lo zucchero, mettete la casseruola sul fuoco e lasciate sul fuoco lo sciroppo per qualche minuto, fino a quando lo zucchero non [...]
