Crema di zucchero al caffè da utilizzare come dolcificante del caffè al posto dello zucchero. Ingredienti: zucchero q.b. caffè ristretto (le prime gocce) Preparazione crema di zucchero al caffè: Se vuoi gustare il caffè a casa come quello del bar, al posto dello zucchero come dolcificante poi usare la crema di zucchero al caffè. Per [...]
Ingredienti: 4 albumi 150 g di zucchero 50 g di maizena 50 g di zucchero a velo confettini colorati sale Preparazione Ciambelline di meringhe: In una terrina montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma, poi aggiungere lo zucchero, la maizena e lo zucchero a velo passati al setaccio. Mettete il composto [...]
Ingredienti per 8 persone: 150 g di zucchero 4 cucchiai di panna 8 tuorli 2 bustine di zucchero vanigliato un litro di panna 4 cucchiai di zucchero 8 savoiardi Preparazione Gelato dii Crème caramel. Versate lo zucchero in una casseruola, mettete la casseruola sul fuoco mescolate e fate colorire lo zucchero a fuoco moderato,a quel [...]
Ingredienti: 300 g di mandorle 37 g di burro 225 g di zucchero 2 tuorli 75 g di arancia candita un cucchiaio di vermouth zucchero al velo cioccolato da copertura Preparazione dolci di marzapane: Tritate le mandorle, mettetele in una terrina e aggiungete l’arancia candita tritata, 2 cucchiai di acqua, il burro, lo zucchero, i [...]
Ingredienti per circa 20 delizie mou : 250 cl di panna 125 g di zucchero mezza bustina di zucchero vanigliato 25 g di zucchero al velo mezzo cucchiaio di olio Preparazione Delizie Mou: Mettete una casseruola sul fuoco e versate la panna, aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato, lasciate sobbollire per circa un’ora, fino [...]
ingredienti per 8 persone: 300 g di burro 6 uova 6 cucchiai di zucchero 12 cucchiai di farina la buccia grattugiata di 2 limoni sale olio zucchero al velo Preparazione Cialde: Dividete gli albumi dai tutoli, mettete gli albumi in una terrina e montateli a neve ben densa, in un’altra terrina montate il burro finché [...]
Ingredienti per 6 persone: 6 albumi 105 g di zucchero un cucchiaio e mezzo di zucchero vanigliato un cucchiaino scarso di succo di limone un cucchiaino scarso di farina Preparazione Meringhe: In una terrina montate a neve ben soda gli albumi con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il succo di limone. Foderate una teglia con [...]
Ricetta per preparare circa 45 tricorni alle nocciole Ingredienti: 450 g di farina 3 uova un pizzico di lievito in polvere 205 g di zucchero sale la buccia grattugiata di un limone 190 g di burro 150 g di nocciole sgusciate 30 g di zucchero al velo Preparazione Tricorni alle nocciole: Macinate circa 100 grammi [...]
Zaletti di pasta frolla Ingredienti: 450 g di pasta frolla zucchero semolato q.b. zucchero al velo q.b. mandorle bianche q.b. Preparazione Zaletti di pasta frolla: Per preparare la pasta frolla seguite la ricetta come preparare la pasta frolla. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta frolla in una sfoglia spessa 4 mm, ritagliate dalla sfoglia con [...]
Granita di limone Ingredienti per 6 persone: 150 g di zucchero 0,75 di litro di acqua 3 limoni la buccia grattugiata di un limone e mezzo Preparazione Granita di limone: In una casseruola versate dell’acqua e lo zucchero, mettete la casseruola sul fuoco e lasciate sul fuoco lo sciroppo per qualche minuto, fino a quando [...]
