Strudel al miele Ingredienti: 200 g di farina burro 50 g di zucchero al velo 250 g di miele un bicchiere di panna 3 tuorli 2 cucchiai di rum 350 g di nocciole macinate 100 g di zucchero un pizzico di cannella in polvere sale mezzo cucchiaino di aceto di vino olio d’oliva Preparazione Strudel [...]
Torta pugliese di castagnole Ingredienti per 4 persone: 250 g di miele 50 g di mandorle 2 uova 35 g di frutta candita mista mezzo limone 1 cucchiai di olio d’oliva farina bianca, un po’ 0,125 di litro di panna 15 g di cacao zuccherato 2 cucchiai di liquore all’arancia olio di seme per friggere [...]
Torta di noci dell’Engandina Ingredienti: 350 g di farina 250 g di burro 1 punta di cucchiaino di sale 200 g di zucchero 1 uovo Per il ripieno: 225 g di zucchero 250 g di noci macinate grosso 150 ml di panna pasticciera 2 cucchiai di miele 4 cucchiai di gelatina di ribes 8 gerigli [...]
Torta al miele Ingredienti: 125 g di miele 350 g di farina 125 g di zucchero vanigliato 3 uova 50 g di ciliegine candite 50 g di uva sultanina una bustina di lievito in polvere 180 g di burro Preparazione: Fate riscaldare in una casseruola un po’ d’acqua, immergetevi l’uvetta e fatela ammorbidire per circa [...]
Cicerchiata Ingredienti: 250 g di farina bianca 400 g di miele 50 g di mandorle tagliate a fettine 80 g di frutta candita 2 uova 2 cucchiai di zucchero ½ bicchiere di Brandy 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva per friggere olio di semi di girasole Preparazione: In una terrina sbattere le uova e impastatele [...]
Pan di Spagna al caffè, bagnato con liquore al caffè e farcito con crema pasticcera. Per preparare questo Pan di Spagna o si usa il caffè macinato, in questo caso il caffè macinato va setacciato insieme alla farina e alla fecola. Mentre se si utilizza il caffè ristretto lo si deve aggiungere alle uova montate. [...]
Crema latte e miele Ingredienti: 2 tuorli d’uovo 250 g di latte fresco 75 g di miele 2 fogli di colla di pese Preparazione: Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda e mettete il latte a bollire, nel frattempo montate i tuorli insieme al miele e quando il composto sarà diventato soffice e spumoso [...]
