Ingredienti per 8 persone:
375 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
375 g di miele
2 cucchiai di lievito in polvere
un cucchiaio e mezzo di cannella
un cucchiaio e mezzo di zenzero in polvere
un cucchiaio di chiodi di garofano macinati
sale
margarina
Preparazione Plum-cake al miele:
In una [...]
Ingredienti:
250 g di miele
200 g di farina
75 g di mandorle tritate
bucce di arancia candita
Preparazione Zeppole di San Giuseppe:
Mettete una casseruola sul fuoco e versate 200 g di miele, allungate il miele con l’acqua e aggiungete un po’ alla volta la farina, mescolate fino ad ottenere una pasta simile a quella del [...]
Ingredienti per 4 persone:
250 g di miele
160 g di farina
2 uova
40 g di burro
mezzo bicchiere scarso di rum
Preparazione Dolce di miele alla pugliese:
Separata gli albumi dai tuorli, montate a neve ben soda gli albumi e fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro.
In una terrina mettete 150 g di miele, i [...]
Ingredienti per 12 persone:
900 g di farina
16 cucchiai di miele
2/4 di litro di panna
200 g di zucchero
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di semi di anice
chiodi di garofano macinato
cardamomo macinato
2 bicchierini di acqua vite
3 cucchiaini di bicarbonato
2 bicchieri di latte
burro o margarina [...]
Per preparare questi biscotti serve la farina integrale ai 5 creali, frumento tenero, orzo, farro, grano saraceno, segale, nella ricetta non è presente lo zucchero ma il miele.
Ingredienti:
500 g di farina di frumento
3 uova
2-3 cucchiai di miele
140 g di strutto
la buccia grattugiata di mezzo limone
1 bustina di lievito
latte
Preparazione [...]
La ricetta per preparare questi frollini al miele arriva dalla Jugoslavia, con le dosi indicate nella ricetta si possono preparare circa 40 biscotti.
Ingredienti:
540 g di farina
150 g di fecola
250 g di burro
100 g di strutto
6 uova
120 g di miele
sale
4 cucchiaini di lievito in polvere
margarina
120 g [...]
Ingredienti per 6 persone:
600 g di polpa di melone
300 g di panna montata
3 cucchiai di miele
il succo di un limone e mezzo
Preparazione Gelato di melone:
Tagliate a metà il melone, eliminate i semi e con un cucchiaio togliete tutta la polpa e mettetela nel frullatore e frullate con il succo di limone e [...]
Biscotti al miele senza zucchero e, quindi salutari, adatti per i bambini, ma anche buoni da offrire agli ospiti creando biscotti di varie forme.
Ingredienti:
600 g di farina
225 g di miele
30 g di lievito di birra
3 uova
sale
latte
confettini
codette
Preparazione Biscotti a miele:
In una terrina disponete 150 g di farina e [...]
Biscotti ai fichi secchi
Ingredienti:
750 g di farina
350 g di zucchero
350 g di strutto
una bustina e mezzo di lievito per dolci
1,5 kg di fichi secchi
300 g di miele
75 g di mandorle tritate
la buccia di un limone e mezzo
Preparazione biscotti ai fichi secchi:
In una terrina disponete la farina a [...]
Cos’è il miele?
Miele alimento di colore cereo, ambrato o brunastro, le api producono il miele elaborando il nettare, sostanza zuccherina che le piante producono per attirare gli insetti, tratto dai fiori e da altri succhi dolci delle piante. Il miele è un alimento altamente energetico e dolcificante.
Perché il miele cristallizza?
Al momento dell’estrazione il miele [...]
