Ingredienti per 6 persone: 375 g di farina 30 g di lievito di birra 375 g di farina di grano saraceno un cucchiaio e mezzo di zucchero 3 uova burro sale ¾ di litro di latte ¾ di litro panna 6 albumi Preparazione Crèpes di grano saraceno: In una terrina disponete 375 g di farina [...]
Ingredienti per circa 20 croccantini al miele: 75 g di miele 50 g di zucchero la buccia grattugiata di mezzo limone 30 g di panna 250 g di mandorle tagliate a bastoncini mezzo cucchiaino di cannella in polvere burro per ungere Preparazione Croccantini al miele: Fate sciogliere in una casseruola il miele con lo zucchero [...]
Ingredienti per 8 persone: 375 g di farina 150 g di burro 150 g di zucchero 2 uova 375 g di miele 2 cucchiai di lievito in polvere un cucchiaio e mezzo di cannella un cucchiaio e mezzo di zenzero in polvere un cucchiaio di chiodi di garofano macinati sale margarina Preparazione Plum-cake al miele: [...]
Ingredienti: 250 g di miele 200 g di farina 75 g di mandorle tritate bucce di arancia candita Preparazione Zeppole di San Giuseppe: Mettete una casseruola sul fuoco e versate 200 g di miele, allungate il miele con l’acqua e aggiungete un po’ alla volta la farina, mescolate fino ad ottenere una pasta simile a [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di miele 160 g di farina 2 uova 40 g di burro mezzo bicchiere scarso di rum Preparazione Dolce di miele alla pugliese: Separata gli albumi dai tuorli, montate a neve ben soda gli albumi e fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro. In una terrina mettete 150 g [...]
Ingredienti per 12 persone: 900 g di farina 16 cucchiai di miele 2/4 di litro di panna 200 g di zucchero 2 cucchiaini di cannella in polvere 2 cucchiaini di semi di anice chiodi di garofano macinato cardamomo macinato 2 bicchierini di acqua vite 3 cucchiaini di bicarbonato 2 bicchieri di latte burro o margarina [...]
Ingredienti per 6 persone: 600 g di polpa di melone 300 g di panna montata 3 cucchiai di miele il succo di un limone e mezzo Preparazione Gelato di melone: Tagliate a metà il melone, eliminate i semi e con un cucchiaio togliete tutta la polpa e mettetela nel frullatore e frullate con il succo [...]
Cos’è il miele? Miele alimento di colore cereo, ambrato o brunastro, le api producono il miele elaborando il nettare, sostanza zuccherina che le piante producono per attirare gli insetti, tratto dai fiori e da altri succhi dolci delle piante. Il miele è un alimento altamente energetico e dolcificante. Perché il miele cristallizza? Al momento dell’estrazione [...]
Torta di miele con le mandorle Ingredienti per 6 persone: 500 g di miele 300 g di farina 200 g di mandorle un pizzico di cannella burro o margarina per ungere Preparazione Torta di miele con le mandorle: Mettete il miele in un pentolino, accendete la fiamma e fate sciogliere il miele, senza portarlo ad [...]
Gelato di nocciole Ingredienti per 8 persone: 600 g di latte 400 g di panna liquida 160 g di nocciole 140 g di zucchero di canna 1 stecca di vaniglia 2 cucchiai di miele Preparazione Gelato di nocciole: Fate scaldare in una casseruola il latte, la panna liquida, lo zucchero, la vaniglia aperta longitudinalmente, lasciate [...]
