Ingredienti per 6 persone: 600 g di mandorle sgusciate 600 g di zucchero un cucchiaino e mezzo di cannella in polvere un bicchiere e mezzo di acqua di rose olio Preparazione mandorle caramellate: Versate in una casseruola un quarto di litro di acqua , mettete la casseruola sul fuoco e aggiungete lo zucchero, la cannella, [...]
Ingredienti: 170 g di farina un uovo 12 g di lievito di birra mezzo bicchiere di panna 65 g di zucchero sale 2 gocce d’olio di mandorle amare 100 g di marmellata di mirtilli olio per friggere Preparazione krapfen svedesi: Disponete a fontana sulla spianatoia 150 g di farina, nel mezzo sbriciolate il lievito, aggiungete [...]
Ingredienti: 300 g di mandorle 37 g di burro 225 g di zucchero 2 tuorli 75 g di arancia candita un cucchiaio di vermouth zucchero al velo cioccolato da copertura Preparazione dolci di marzapane: Tritate le mandorle, mettetele in una terrina e aggiungete l’arancia candita tritata, 2 cucchiai di acqua, il burro, lo zucchero, i [...]
Ingredienti per 8 persone: 225 g di zucchero 225 g di burro 225 g di farina 75 g di mandorle tritate 6 uova 525 g di ciliege un bicchiere e mezzo di rum Preparazione torta di ciliege: Lavate le ciliegie, togliete il gambo, snocciolatele, in una terrina versate il rum e mettete a bagno nel [...]
Ingredienti per 6 persone: 300 g burro 150 g cacao 300 g maizena 10 uova 300 g zucchero 60 g mandorle sbucciate Preparazione Torta di cacao e mandorle: Dividete gli albumi dai tuorli,mettete in una terrina i tuorli e sbatteteli con lo zucchero, in un tegame fate fondere il burro e aggiungete il burro fuso [...]
Ingredienti per 6 persone: 150 g di mandorle macinate 4 uova una bustina di zucchero vanigliato 125 g di farina 175 g di zucchero sale 100 g di burro 100 g d i marmellata di albicocche un cucchiaino di pistacchi tritati Preparazione Pastiera alla spagnola: In una terrina sbattete un tuorlo con 60 g di [...]
Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina 150 g di zucchero la buccia grattugiata di mezzo limone 100 g di mandorle tritate 4 uova burro per ungere 40 g di mandorle a lamelle 15 g di zucchero al velo Preparazione pesce d’aprile: In una casseruola montate le uova con lo zucchero e la buccia [...]
Il Gugelhupf è un dolce lievitato a forma di cono tronco con il buco al centro. Insomma una ciambella, è un dolce molto conosciuto in Austria il Gugelhupf alla viennese. Mentre il Guglhupf alle mandorle è un dolce tipico della cucina alsaziana. L’Alsazia è una regione della Francia che confina con la Germania e la [...]
Ingredienti per 4 persone: 265 g di farina 10 g di lievito di birra 90 g di zucchero 2 cucchiai e mezzo di latte 75 g di burro 4 uova mezzo cucchiaio di lievito in polvere 40 g di cedro candito 40 g di mandorle tritate 15 g di zucchero a granelli 75 g di [...]
Ingredienti per 4 persone: 115 g di farina 3 uova 140 g di burro mezzo cucchiaio di zucchero mezza bustina di zucchero vanigliato sale 65 g di zucchero al velo 65 g di mandorle macinate la buccia grattugiata di mezzo limone burro o margarina per ungere Preparazione Crostata alle mandorle: In una terrina montate a [...]
