Gelato di albicocche Ingredienti per 8 persone: 1 kg di albicocche 160 g di zucchero 400 g di panna montata 1 bicchiere di acqua Preparazione Gelato di albicocche: Lavate le albicocche, asciugatele e snocciolatele, fatele cuocere al vapore finché non saranno diventate morbide, poi passatele al setaccio e lasciate raffreddare la purea di albicocche. Mentre [...]
Gelato di amaretti Ingredienti per 8 persone: 2 litri di latte 400 g di zucchero 200 g di amaretti 12 tuorli 2 bustine di zucchero vanigliato Preparazione Gelato di amaretti: Tritate finemente gli amaretti, metteteli in una casseruola e aggiungete lo zucchero, i tuorli, il latte un po’ alla volta mescolando continuamente, mettete la casseruola [...]
Gelato di nocciole Ingredienti per 8 persone: 600 g di latte 400 g di panna liquida 160 g di nocciole 140 g di zucchero di canna 1 stecca di vaniglia 2 cucchiai di miele Preparazione Gelato di nocciole: Fate scaldare in una casseruola il latte, la panna liquida, lo zucchero, la vaniglia aperta longitudinalmente, lasciate [...]
Gelato di banana Ingredienti per 8 persone: 600 g di polpa di banana 160 g di latte 3 cucchiai di miele il succo di 2 limoni Preparazione Gelato di banana: Pre preparare il gelato prendete delle banane mature, sbucciatele, schiacciatela con una forchetta, mescolate la polpa con il succo dei limoni, amalgamate bene, diluite il [...]
Gelato alla crema Ingredienti per 8 persone: 400 g di latte 400 g di panna liquida 100 g di zucchero di canna 6 tuorli d’uovo una stecca di vaniglia Preparazione Gelato alla crema: In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero, fate scaldare il latte con la panna e la stecca di vaniglia aperta [...]
Gelato di cioccolato e mandorle Ingredienti per 8 persone: 100 g di cioccolato fondente un litro di latte 4 tazze di panna montata 370 g di zucchero 2 tazze di mandorle 4 uova 2 cucchiai di cacao 4 tuorli Preparazione Gelato di fragole: In una terrina montate a spuma i tuorli e le uova con [...]
Gelato di fragole Ingredienti per 8 persone: 600 g di fragole 300 g di latte 300 g di panna montata 160 g di zucchero 2 uova 1 stecca di vaniglia la buccia di due limoni Preparazione Gelato di fragole: Mettete il latte in una casseruola con la stecca di vaniglia aperta longitudinalmente, la buccia dei [...]
Gelato al caffè Ingredienti: un bicchiere di caffè 7 tuorli d’uovo 8 dl di latte un dl di panna montata 180 g di zucchero 2 cucchiai di zucchero a velo Preparazione: Mettete in una terrina i tuorli d’uovo con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema spumosa. Fate bollire il latte, e un [...]
Gelato di ciliege Ingredienti per 8 persone: 1 kg di ciliege 250 g di zucchero 2/4 di litro di acqua cannella Preparazione Gelato di ciliege: togliete il nocciolo alle ciliege, mettetele in una casseruola e fatele cuocere nell’acqua con lo zucchero, passatele al setaccio e aggiungete la cannella, fate raffreddare il composto e versatelo nella [...]
Gelato al caffè Ingredienti per 8 persone: 300 g di latte 400 g di panna montata 200 g di zucchero 4 uova 2 tazzine di caffè qualche chicco di caffè Preparazione Gelato al caffè : Preparate il caffè ben ristretto, lasciatelo raffreddare. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero finché il composto non [...]
