Ricetta per preparare circa 45 tricorni alle nocciole
Ingredienti:
450 g di farina
3 uova
un pizzico di lievito in polvere
205 g di zucchero
sale
la buccia grattugiata di un limone
190 g di burro
150 g di nocciole sgusciate
30 g di zucchero al velo
Preparazione Tricorni alle nocciole:
Macinate circa 100 grammi di nocciole. Separate [...]
La Torta Margherita (con granella di nocciole) è una delle torte più antiche, può avere forma rotonda ma anche rettangolare è una torta soffice, nutriente è facile da preparare. Mia nonna per prepararla utilizzava uno stampo quadrato dai bordi alti, metteva il dolce nel forno e quando la superficie iniziava a colorarsi praticava due tagli [...]
Ricetta base per preparare i Krapfen, dolci chiamati in Italia bombe o bomboloni riempite con crema, sono quelli che da noi vanno per la maggiore, ma sono molto buoni anche i Krapfen alla marmellata di seguito la ricetta base dei Krapfen, ma nei prossimi giorni pubblicheremo la ricetta originale dei Krapfen alla marmellata come si [...]
Génoise
La génoise o bisquit-génois è un tipo di Pan di Spagna molto delicato, si dice che la ricetta sia molto diffusa in Francia, anche se ci sono buone probabilità che il dolce si di origine italiana, infatti génois vuol dire genovese.
Ingredienti :
4 uova
100 g di farina
100 g di zucchero
100 g di [...]
Torta Paradiso
Ingredienti per 8 persone:
240 g di farina
400 g di zucchero semolato
340 g di burro
160 g di fecola
10 tuorli d’uovo
2 uova
la buccia grattugiata di un limone
1 cucchiaino di lievito secco
1 bustina di zucchero al velo
Preparazione Torta Paradiso:
In una terrina montate il burro con lo zucchero, poi [...]
Torta glassata all’arancia:
Ingredienti per 8 persone:
400 g di farina bianca
300 g di burro
400 g di zucchero
200 g di amido di frumento
6 uova
sale
la scorza grattugiata di 4 arance
succo di 4-6 arance
2 bustine di lievito
400 g di zucchero al velo
Preparazione Torta glassata all’arancia:
Fate ammorbidire il burro a [...]
Beccute
Ingredienti per 8 persone:
1,2 kg di farina
200 g di pinoli
200 g di gherigli di noci
200 g di uvetta sultanina
200 g di fichi secchi
200 g di zucchero
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione Beccute:
Fate rinvenire in acqua tiepida l’uvetta e strizzatela, separatamente ma sempre in acqua tiepida ammorbidite i fichi e [...]
Biscotti
Ingredienti:
1 kg di farina
400 g di zucchero
la buccia grattugiata di una arancia, o limone
4 uova
400 g di burro freddo
2 bustine di lievito
latte
zucchero granellato
Preaparazione biscotti:
In una terrina capiente mescolate la farina con lo zucchero, la buccia grattugiata dell’arancia, o limone, un pizzico di sale, uova, burro a [...]
Dolce del cappuccino
Ingredienti per 8 persone:
100 g di farina bianca
500 g di fecola di patate
300 g di burro
400 g di zucchero
4 uova
sale
1 bustina di lievito
aroma di rum o limone
Preparazione Dolce del cappuccino:
In una terrina lavorate il burro a crema, aggiungete lo zucchero, l’aroma, le uova e un [...]
Dolcetti
Ingredienti:
1 kg di farina
400 g di zucchero
400 g di burro
4 uova
sale
2 bustine di lievito vanigliato
ciliege candite
zucchero in granella
Preparazione dolcetti:
Disponete la farina sulla spianatoia ed aggiungete il lievito vanigliato e un pizzico di sale, poi fate la fontana nel mezzo, ed aggiungete lo zucchero , il burro ammorbidito, le [...]
