I doughnuts sono dolci di pasta fritta, di solito a forma di ciambella con il buco oppure a forma di cimbella piena, in Italia sono conosciuti come krapfen, negli Stati Uniti come Donuts o ciambelle dei Simpson . Ripieni di crema pasticcera o marmellata e spolverizzati con zucchero al velo. Ingredienti per 6 persone: 600 [...]
Ricetta per preparare circa 45 tricorni alle nocciole Ingredienti: 450 g di farina 3 uova un pizzico di lievito in polvere 205 g di zucchero sale la buccia grattugiata di un limone 190 g di burro 150 g di nocciole sgusciate 30 g di zucchero al velo Preparazione Tricorni alle nocciole: Macinate circa 100 grammi [...]
La Torta Margherita (con granella di nocciole) è una delle torte più antiche, può avere forma rotonda ma anche rettangolare è una torta soffice, nutriente è facile da preparare. Mia nonna per prepararla utilizzava uno stampo quadrato dai bordi alti, metteva il dolce nel forno e quando la superficie iniziava a colorarsi praticava due tagli [...]
Ricetta base per preparare i Krapfen, dolci chiamati in Italia bombe o bomboloni riempite con crema. I krapfen alla crema sono quelli che da noi vanno per la maggiore, ma sono molto buoni anche i Krapfen alla marmellata. Di seguito la ricetta base dei Krapfen, ma nei prossimi giorni pubblicheremo la ricetta originale dei Krapfen [...]
Génoise La génoise o bisquit-génois è un tipo di Pan di Spagna molto delicato, si dice che la ricetta sia molto diffusa in Francia, anche se ci sono buone probabilità che il dolce si di origine italiana, infatti génois vuol dire genovese. Ingredienti : 4 uova 100 g di farina 100 g di zucchero 100 [...]
Una delle torte più semplici da preparare la Torta Paradiso, dolce lievitato di origini lombarde più precisamente di Pavia. Ingredienti per 8 persone: 240 g di farina 400 g di zucchero semolato 340 g di burro 160 g di fecola 10 tuorli d’uovo 2 uova la buccia grattugiata di un limone 1 cucchiaino di lievito [...]
Torta glassata all’arancia: Ingredienti per 8 persone: 400 g di farina bianca 300 g di burro 400 g di zucchero 200 g di amido di frumento 6 uova sale la scorza grattugiata di 4 arance succo di 4-6 arance 2 bustine di lievito 400 g di zucchero al velo Preparazione Torta glassata all’arancia: Fate ammorbidire [...]
Beccute Ingredienti per 8 persone: 1,2 kg di farina 200 g di pinoli 200 g di gherigli di noci 200 g di uvetta sultanina 200 g di fichi secchi 200 g di zucchero olio extravergine di oliva sale Preparazione Beccute: Fate rinvenire in acqua tiepida l’uvetta e strizzatela, separatamente ma sempre in acqua tiepida ammorbidite [...]
Dolce del cappuccino Ingredienti per 8 persone: 100 g di farina bianca 500 g di fecola di patate 300 g di burro 400 g di zucchero 4 uova sale 1 bustina di lievito aroma di rum o limone Preparazione Dolce del cappuccino: In una terrina lavorate il burro a crema, aggiungete lo zucchero, l’aroma, le [...]
Ricetta per preparare il Pan di Spagna, torta che può essere usato per ogni occasione . Ingredienti per 8 persone: 200 g di farina 100 g di fecola di patate 12 uova 400 g di zucchero al velo 2 limoni 1 noce di burro Preparazione Pan di Spagna: Dividete gli albumi dai tuorli, in una [...]
