Torta di cioccolato Schneider
Ingredienti:
50 g di cioccolato semidolce
260 g di burro
250 g di farina
9 uova
250 g di zucchero
150 g di mandorle macinate
una bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiai di fecola
50 g di cioccolato fondente
40 g di margarina
3 cucchiai di cacao amaro
200 g di zucchero [...]
American cake
Ingredienti:
75 g di cioccolato
150 g di mandorle non spellate
6 uova
150 g di zucchero
100 g di farina
20 g di margarina
Per la crema:
75 g di cioccolato al latte
250 g di burro
una bustina di zucchero vanigliato
125 g di zucchero al velo
2 uova
75 g di [...]
Stella alle nocciole
Ingredienti:
8 uova
300 g di zucchero
300 g di nocciole macinate
75 g di gocce di cioccolato
1 cucchiaio colmo di cannella
1 cucchiaio colmo di cardamomo
la polpa di mezzo di baccello di vaniglia
la buccia grattugiata di un limone
il succo di un limone
200 di zucchero al velo
2 [...]
Pan di Spagna al cioccolato
Ingredienti:
75 g di farina
25 gr di maizena
1/2 cucchiaio di lievito in polvere
25 gr di cacao
la buccia grattugiata di una arancia
4 uova
125 g di zucchero
Per il ripieno e glassa:
250 g di glassa al cioccolato
1/8 di litro di latte
3 fogli di gelatina chiara
[...]
Torta di cioccolato del Kaiser
Ingredienti:
500 g di burro
350 g di zucchero
una bustina di zucchero vanigliato
10 uova
250 g di farina
mezza bustina di lievito in polvere
margarina per ungere
3 bicchieri di latte
mezzo baccello di vaniglia 3 cucchiai di fecola
300 g di cioccolato da copertura
6 tartufi di cioccolato
Preparazione [...]
Monte bianco al caffè
Ingredienti:
200 g di zucchero
una bustina di zucchero vanigliato
200 g di farina
8 uova
4 cucchiai colmi di caffè solubile istantaneo
100 g di burro
margarina per ungere
1/2 litro di panna
75 g di zucchero al velo
12 piccoli tartufi di cioccolato
sale
Preparazione Monte bianco al caffè:
In una casseruola [...]
Mezzelune(cornetti) al cioccolato
Ingredienti:
250 g di farina
150 g di burro
100 g di mandorle macinate
2 tuorli
75 g di zucchero al velo
una bustina di zucchero vanigliato
margarina per ungere
125 g di cioccolato da copertura
un bicchierino di liquore all’arancia
50 g di scorzette di arancia candite
Preparazione Mezzelune(cornetti) al cioccolato:
In una terrina [...]
Mille righe al cioccolato
Ingredienti:
250 g di margarina
un pizzico di sale
150 g id zucchero al velo
4 cucchiai di cacao
un cucchiaio di caffè solubile
2 uoa
un bicchierino di rum
la buccia grattugiata di un limone
24 biscotti secchi rettangolari
2 cucchiai di pistacchi
Preparazione Mille righe al cioccolato:
In una casseruola fate fondere [...]
Torta di cioccolato con ciliege candite
Ingredienti:
100 g di cioccolato fondente
250 g di burro
125 g di zucchero al velo
8 uova
80 g di pangrattato
margarina per ungere
125 g di zucchero al velo
un bicchiere di panna
12 ciliege candite
Preparazione Torta di cioccolato con ciliege candite:
In una terrina lavorate metà del burro [...]
Torta di pere al cioccolato
Ingredienti:
650 g di farina
200 g di mandorle tritate
250 g di burro
sale
250 g di zucchero
5 uova
1 dl di latte
1 kg di pere Williams
4 cl di acquavite di prugne
225 g di mele
350 g di cioccolato da copertura
un bicchiere di pana
1/2 [...]
