Kipferl biscotti lunghi circa 6 cm leggermente curvi, preparati con farina, uova, margarina,zucchero, mandorle, tritate, cioccolato e ricoperti di cioccolato da copertura.
Ingredienti:
500 g di farina
2 uova
250 g di zucchero
la buccia grattugiata di due limoni
sale
300 g di mandorle macinate
100 g di cioccolato fondente grattugiato
350 g di margarina
200 [...]
Gugelhupf al cioccolato, dolce lievitato a forma di cono di tronco con il buco in mezzo preparato con lievito di birra, farina latte, zucchero, uova, panna, il cioccolato fondente e i semi di papavro
Ingredienti per 6 persone:
150 g di farina
20 g di lievito di birra
mezzo bicchiere di latte
70 g di burro
80 [...]
Ingredienti:
100 g di burro
200 g di farina
500 g di marzapane
300 g di zucchero
6 cucchiai di latte condensato
6 albumi
2 cucchiai di mandorle tritate
200 g di cioccolato gianduia
Preparazione Frollini al nougat:
In un tegame fate fondere il burro a fiamma bassa, poi lasciatelo raffreddare, i una terrina lavorate con il [...]
Ingrediineti:
75 g di cioccolato da copertura
2-4 gocce di latte
Preparazione Glassa al cioccolato:
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruola sul fuoco con qualche goccia di latte, mescolate continuamente fino a quando il cioccolato non si sarà fuso, adesso versate la glassa sulla torta o sul dolce da ricoprire.
Volendo al posto del latte si [...]
Si dice che la patria delle praline sia il Belgio, furono inventate nel 1912 dal pasticcere Jean Neuhaus di origini Svizzere.
Lo zio che si chiamava Jean Neuhaus, proprio come il nipote, si trasferì dalla Svizzera a Bruxelles nel 1857 per esercitare prima la professione di farmacista, poi consigliato dal figlio Frèdèric, di confettiere. E fu [...]
Facciamo quattro chiacchiere, o bugie, o cenci, o frattaglie…
Dolci tipici di carnevale.
Ingredienti:
750 g di farina
una bustina e mezza di lievito in polvere
150 g di zucchero
4 uova
un bicchierino e mezzo di rum
sale
7 cucchiai di olio
1,5 litri di olio per friggere
zucchero al velo
Preparazione Chiacchiere:
In una terrina disponete la [...]
Ingredienti per 6 persone:
300 g di cioccolato
3 cucchiai di latte
80 g di zucchero
75 g di frutta candita
350 g di mandorle dolci
2 uova
un cucchiaio e mezzo di olio di mandorle
150 g di biscotti secchi
Preparazione Salame di cioccolato:
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, in una tegame [...]
Ingredienti per 6 persone:
375 g di farina
105 g di burro
375 g di zucchero
la buccia grattugiata di un limone e mezzo
6 uova
una tavoletta e mezzo di cioccolato da copertura
olio per ungere
Preparazione cialdoni:
In una terrina montate il burro, lavorate fino a quando il burro non sarà diventato spumoso, a quel [...]
Ingredienti per circa 20-25 biscotti:
80 g di farina
20 g di cacao
90 g di burro
75 g di zucchero al velo
mezza bustina di zucchero vanigliato
2 uova
65 g di cioccolato
25 g di margarina vegetale
80 g di marmellata di arance
1 cucchiaino di Cointreau
Preparazione Biscotti maltesi al cioccolato:
In una terrina [...]
Ingredienti:
350 g di farina
150 g di fecola
250 g di zucchero
200 g di cioccolato
2 uova
2 cucchiaini di lievito in polvere
sale
la buccia grattugiata di due arance
250 g di burro
Preparazione Biscotti di cioccolato all’arancia:
In una terrina disponete la farina a fontana e aggiungete il lievito la fecola, il [...]
