Ciambella al caffè Ingredienti: 150 g di burro 150 g di zucchero un pizzico di sale 4 uova 4 cucchiaini di caffè solubile istantaneo un pizzico di cannella la buccia grattugiata di mezza arancia 300 g di farina mezza bustina di lievito in polvere una tavoletta da 100 g di cioccolato al caffè 100 g [...]
Monte bianco al caffè Ingredienti: 200 g di zucchero una bustina di zucchero vanigliato 200 g di farina 8 uova 4 cucchiai colmi di caffè solubile istantaneo 100 g di burro margarina per ungere 1/2 litro di panna 75 g di zucchero al velo 12 piccoli tartufi di cioccolato sale Preparazione Monte bianco al caffè: [...]
Mascarpone al caffè Ingredienti: 250 g di biscotti novellini 500 g di mascarpone un bicchiere e mezzo di caffè forte 3 cucchiai di zucchero qualche chicco di caffè Preparazione Mascarpone al caffè: Mettete in un piatto fondo un bicchiere di caffè e allungatelo con mezzo bicchiere d’acqua, immergetevi rapidamente alcuni biscotti, poi rivestite con i [...]
Torta di nocciole al caffè Ingredienti: 400 g di nocciole sgusciate 7 uova sale 260 g di zucchero margarina per ungere farina per spolverizzare 1/2 litro di latte 5 cucchiai di caffè 10 fogli di colla di pesce 2 bicchieri di panna 12 cioccolatini a forma di chicco di caffè Preparazione Torta di nocciole di [...]
Bomba al caffè Ingredienti: una tazzina di caffè 200 g di pan di spagna oppure acquistatelo 4 tuorli 250 g di burro 250 g di zucchero un bicchierino di Marsala Preparazione Bomaba al caffè: In una terrina lavorate il burro ammorbidito e tagliato a pezzi con lo zucchero, quando avrete ottenuto un composto spumato unite, [...]
Gelato al caffè Ingredienti: un bicchiere di caffè 7 tuorli d’uovo 8 dl di latte un dl di panna montata 180 g di zucchero 2 cucchiai di zucchero a velo Preparazione: Mettete in una terrina i tuorli d’uovo con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema spumosa. Fate bollire il latte, e un [...]
Cheesecake di caffè e cioccolato Ingredienti: 100 g di biscotti secchi 250 g di formaggio fresco spalmabile un cucchiaio di caffè solubile 100 g di cioccolato fondente tritato 40 g di mandorle in polvere un dl di panna da montare 100 g di panna acida un cucchiaino di zucchero a velo 2 uova 110 g [...]
Pan di Spagna farcito con crema di ricotta e ricoperto con caffè solubile e liquore al caffè. Ingredienti: Pan di Spagna 60 g di caffè in polvere un bicchierino di maraschino un bicchierino di rum un bicchierino di liquore al caffè Per la crema 400 g di ricotta 150 g di zucchero Preparazione Torta al [...]
Tiramisù Ingredienti: Un Pan di Spagna fatto in casa o acquistato già pronto 250 g di mascarpone 175 g di zucchero a velo 3 tazzine di caffè ristretto 650 g di panna montata una bustina di vanillina liquore al caffè cacao amaro in polvere Preparazione Tiramisù: Preparare il Pan di Spagna come qui, oppure acquistatene [...]
Pan di Spagna al caffè, bagnato con liquore al caffè e farcito con crema pasticcera. Per preparare questo Pan di Spagna o si usa il caffè macinato, in questo caso il caffè macinato va setacciato insieme alla farina e alla fecola. Mentre se si utilizza il caffè ristretto lo si deve aggiungere alle uova montate. [...]
