Torta salata con ricotta e verdure come peperoni, accompagnata con ravanelli e insalata

Ingredienti:

1 kg di ricotta
un mazzetto di basilico
un peperone rosso
un peperone giallo
2 cetrioli
2 mazzetti di ravanelli
sale
pepe
qualche foglia d’insalata

Preparazione Torta di ricotta :
Lavate e asciugate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti.
Pulite i ravanelli e tagliateli affette sottilissime, tagliate a fettine  il cetriolo, salatele leggermente e lasciatele riposare per 10 minuti in modo che perdono l’acqua.
Lavate il basilico, asciugatelo e spezzettatelo, in una terrina lavorate la ricotta con la forchetta, aggiunget il sala, pepe e incorporare gli ingredienti preparati.
Foderate uno stampo a cupola con della pellicola, riempitelo con il composto, pressandolo e livellandolo, ponete in frigorifero per circa due ore.
Prima di servire sformate la cupola su un piatto da portata, eliminate la pellicola e decorate con fettine di ravanelli e ciuffetti d’insalata.