Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g farina
  • 125 g di mozzarella
  • mezzo cucchiaino di sale
  • mezzo panetto di lievito di birra
  • mezza scatola di pomodorini
  • basilico

Preparazione Pizza Ca’ Pummarola Ncopp’:

Disponete in un una terrina la farina a fontana, nel centro sbriciolare il lievito, aggiungete il sale e dell’acqua tiepida lentamente ed impastate fino a quando l’impasto non sarĂ  abbastanza elastico e si stacca dalle pareti della terrina, a quel puntocoprite la terrina con un coperchio o un tovagliolo e lasciate lievitare la pasta per almeno un’ora e mezza.
Passato questo tempo ungete una teglia con l’olio e stendete bene la pasta nella teglia e ricopritela di pomodoro, basilico, sale, un filo d’olio, mettete la pizza nel forno caldo e lasciatela cuocere per 30 minuti a 250 gradi, 5 minuti prima del termine della cottura aggiungete la mozzarella tagliata e fette e fate completare la cottura.