La pasta frolla si usa per preparare molti dolci, torte, crostate e biscotti. Con la pasta frolla i dolci hanno un aspetto friabile. Questo è dovuto alla mancanza di albume nella preparazione dell’impasto. Ma Come si prepara la pasta frolla?
Ingredienti:

  • 500 g di farina
  • 300 g di burro
  • 200 g di zucchero di canna
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • sale
  • buccia di limone

Preparazione Pasta frolla:
In una terrina disponete la farina a fontana, mettete nel centro il burro, lo zucchero, i tuorli e l’uovo intero, un pizzico di sale la buccia di limone grattugiata, lavorate bene, fate un panetto, copritelo con della carta oleata e mettetelo in frigorifero e lasciatelo fino a quando non vi serve.