Ingredienti:

  • 400 g di farina
  • 200 g di burro o sugna
  • 3 uova
  • 200 g di zucchero
  • sale

Pasta frolla per crostate, torte, pizze dolci
Disponete a fontana la farina sulla spianatoia e nel mezzo mettete la sugna o il burro, lo zucchero, 2 tuorli, un uovo intero, un pizzico di sale, lavorate rapidamente l’impasto fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, coprite la pasta e lasciatela riposare per 15 minuti.
Passato questo tempo stendete con il mattarello, sulla spianatoia infarinata, una sfoglia dello spessore che vi serve.