Ingredienti per 4:

  • 200 g di farina
  • mezza bustina di lievito in polvere
  • burro
  • un cucchiaio e mezzo di zucchero
  • mezza tazza latte
  • sale
  • 2 gocce di mandorle amare
  • un pizzico di cardamomo
  • margarina

Preparazione Panini al cardamomo:
Mettete in una casseruola il latte lasciatelo intiepidire e utilizzatelo per stemperare il lievito, poi mettete in una terrina il lievito stemperato , aggiungete lo zucchero, un cucchiaio e mezzo di burro fuso, un pizzico di sale, l’olio delle mandorle, il cardamomo, mescolate bene e aggiungete un po’ alla volta la farina, impastate per circa 10 minuti, fate con l’impasto un panetto, cospargete il burro fuso rimasto sulla superficie del panetto e copritelo con un tovagliolo, lasciatelo riposare al caldo per 2 ore.
Passate le 2 ore riprendete il panetto e lavoratelo per un po’, poi dividete la pasta in circa 8 parti, posate i panetti su una placca da forno unta di margarina, poi lasciate riposare per altri 60 minuti i panini ,passato questo tempo mettete i panini nel forno caldo e lasciateli cuocere per circa 20 minuti a 180-200 gradi.
Quando i panini saranno pronti toglieteli dal forno e serviteli caldi.

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