Ingredienti per 8 persone:

  • 1 kg di farina
  • 60 g di lievito di birra
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 2 bicchieri di latte
  • 200 g di burro
  • 200 g di noce tritate
  • margarina

Preparazione Pane con le noci:
In una terrina capiente disponete la farina a fontana, nel mezzo sbriciolate il lievito. Preparate un panetto preliminare prendendo un po’ di farina nel mezzo della fontana, lo zucchero, un po’ di latte latte, copritelo con un tovagliolo e lasciatelo lievitare al caldo per 15 minuti.
Passato questo tempo riprendete il panetto e impastatelo con il latte rimasto, il sale, il burro a fiocchetti, le noci tritate, la farina, amalgamate bene tutti gli ingredienti , lavorate l’impasto e sbattete ripetutamente la pasta sul piano di lavoro finché all’interno si formeranno le bollicine d’aria, a quel punto coprite il panetto con un tovagliolo e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Passato questo tempo riprendete la pasta appiattitela e posatela su una teglia unta di margarina, lasciate lievitare per altri 40 minuti.
Passato questo tempo fate una croce sul panetto e mettete la pagnotta in forno caldo e lasciatela cuocere per 45 minuti a 200 gradi.
Quando il pane sarà pronto toglietelo dal forno e tagliatelo caldo.

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