Un dolce semplice e veloce da preparare per le feste di Natale, preparata con farina di castagne, manitoba e farina di nocciole e il cacao, più una pera tagliata a dadini e gli amaretti sbriciolati e poi non possono mancare uvetta e canditi.

 

Ingredienti:

  • 150 g di farina di castagne
  • 100 g di farina manitoba
  • 50 g farina di nocciole
  • 30 g di fecola
  • 20 g di cacao in polvere
  • 160 g di burro
  • 5 uova
  • sale
  • una bustina di lievito
  • una bustina di vanillina
  • la buccia di una arancia grattugiata
  • 20 g di uvetta
  • 20 g di canditi
  • 50 di amaretti
  • 1 pera
  • 1 un bicchiere di latte

Preparazione :
Dividete gli albumi dai tuorli, in una terrinamontate gli albumi a neve ben ferma, in un’altra terrina sbattete i tuorli con lo zucchero e il burro. Poi aggiugete  le farine setacciate, la buccia d’arancia grattugiata, il cacao, il lievito, la vanillina, gli albumi montati a neve, il latte e un pizzico di sale.
Con una frusta a mano lavorate tutti gli ingredienti, aggiungete la pera tagliate a pezzetti e gli amaretti sbriciolati, l’uvetta i candidi e amalgamate il tutto.
Versate l’impasto in una teglia imburrata e in farinata, mettete la torta nel forno caldo e lasciatela cuocere a 180 gradi per circa un’ora . Quando la torta sarà pronta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare prima di sformarla. Poi spolverizzate il dolce con lo zucchero al velo.