Dolce a forma di cuore con frutta e crema pasticcera
Buonissima questa Torta a forma di cuore farcita con crema pasticcera e decorata con frutta come kiwi, banane e fragole. Che si può preparare per la festa della mamma, ma anche per San Valentin. Adesso siamo in inverno e forse si dovrebbe sostituire le fragole con un altro frutto di stagione.
Ingredienti:
Per la base:
250 grammi di farina
75 grammi di burro
75 grammi di zucchero
un uovo
mezza bustina di lievito per dolci
frutta a piacere oppure sei fragole, un kiwi, una banana
Per la crema pasticcera:
mezzo litro di latte
50g di farina
3 rossi d’uovo
80 g di zucchero
La buccia di un limone grattugiata .
Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, nel centro mettere il burro morbido il lievito lo zucchero, l’uovo. Lavorate bene l’impasto, e fate un panetto. Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata con il mattarello in una sfoglia. Con la sfoglia rivestite uno stampo imburrato a forma di cuore . Mettetela nel forno caldo e lasciate cuocere il fondo per 20 minuti a 180 gradi.
Adesso, mentre aspettate preparate la crema pasticcera . Come preparare la crema pasticcera per farcire la torta a forma di cuore.
Scaldate il latte, nel frattempo in una casseruola lavorate lo zucchero con i rossi e aggiungere la farina .Sciogliere la crema con il latte tiepido la buccia del limone e fate cuocere a fiamma bassa ,versate la crema ancora calda sul fondo, lasciate che si raffreddi, solo dopo decorate il cuore frutta lavata e tagliata a fette .
Con lo stesso impasto si possono preparare dei piccoli cuori, guarniti con crema pasticcera e decorati con la frutta.
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