Pabassìnas glassate dolcette natalizi della tradizione sarda. Ingredienti: 450 g di farina 180 g di mandorle sgusciate e spellate 180 g di noci spellate 180 g di uvetta 180 g di zucchero semolato 160 g di strutto 4 uova 450 g di zucchero al velo un bicchierino e mezzo di maraschino 2 albumi confetti colorati [...]
Ingredienti: Una confezione di pasta sfoglia 4 pere 170 g di cioccolata 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaino di burro 2 cucchiai di zucchero cannella Preparazione Fagotto di pasta sfoglia: Sbucciate le pere, tagliatele a fette e fatele cuocere con la noce di burro, un pizzico di cannella a fuoco basso per 5 minuti, grattugiate [...]
Ingredienti per circa 60 praline: 225 g di cioccolato fondente grattugiato 150 g di nocciole sgusciate e tritate 100 g di zucchero al velo 75 g di burro 60 g di uvetta 150 g di rum 150 g di granella di cioccolato Praline al cioccolato: Fate rinvenire in acqua tiepida l’uvetta, poi strizzatela bene, versate [...]
Ingredienti: 125 g di datteri 50 g di pasta di mandorle non lavorata 50 g di zucchero al velo Preparazione Datteri ripieni di marzapane: Aprite i datteri per lungo ed eliminate il nocciolo, al posto del nocciolo inserite una pallina di marzapane. Preparate una glassa con lo zucchero al velo e un po’ di acqua, [...]
Il 13 dicembre in Svezia il giorno di Santa Lucia è festa grande, festa dedicata alla luce. Una ragazza recando in testa una corona di candele accese passa per tutte le case per portare i regali ai bambini. L’usanza vuole che a colazione si mangi il Luciabrod, brioches di Santa Lucia o pane di Santa [...]
Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina 75 g di zucchero di canna 100 g di burro mezzo cucchiaino di cannella sale 2 uova 25 g di frumina 50 g di noci tritate mezza bustina di lievito 2 banane zucchero al velo q.b. Preparazione Ciambella: Sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti, mettete in [...]
Ingredienti per 6 persone: 375 g di farina 30 g di lievito di birra 375 g di farina di grano saraceno un cucchiaio e mezzo di zucchero 3 uova burro sale ¾ di litro di latte ¾ di litro panna 6 albumi Preparazione Crèpes di grano saraceno: In una terrina disponete 375 g di farina [...]
Ingredienti: 130 g di farina 5 uova un cucchiaio di cacao amaro 75 g di fecola 150 g di cioccolato fondente 150 g di zucchero una bustina di lievito la buccia grattugiata di un limone Pan di spagna al cioccolato con farina ai 5 cereali: Separate gli albumi dai tuorli, in una terrina sbattete i [...]
