Ingredienti per 6 persone: 9 uova 1,5 di litro di latte la buccia di mezzo limone 425 g di zucchero Preparazione Gelato di crema: Versate il latte in una casseruola, aggiungete la buccia del limone e fate bollire il latte, lasciate intiepidire il latte e togliete la buccia del limone. In un’altra casseruola montate con [...]
Ingredienti: 50 g di burro 150 g di farina sale 4uova zucchero al velo Preparazione Bignole: In una casseruola versate circa 1/4 di litro di acqua, poi aggiungete il burro, un pizzico di sale, mettete la casseruola sul fuoco e portate ad ebollizione, poi togliete la casseruola dal fuoco e versate la farina, mescolate bene [...]
Ingredienti per 6 persone: 8 tuorli 300 g di zucchero 3 tazze di caffè espresso 2/4 di litro di panna Preparazione Spumone al caffè: In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno montati e spumosi, a quel punto aggiungete a cucchiaiate il caffè freddo. In un’altra terrina montate la [...]
Ingredienti per preparare circa 12 panini: 190 g di farina 12 g di lievito di birra mezzo cucchiaino di zucchero mezzo bicchiere di latte sale 50 g di burro 1 uova 40 g di uva passa di Corinto 3 10 g di cedro candito Preparazione Panini per il tè: In una terrina disponete la farina [...]
Ingredienti per preparare circa 25 pasticcini all’anice: 250 g di zucchero 250 g di farina 3 uova una goccia di succo di limone sale 7 g di semi di anice burro per ungere Preparazione Pasticcini all’anice: In una terrina rompete le uova e sbattetele con 200 g di zucchero a bagnomaria con l’acqua appena tiepida, [...]
Ingredienti per 6 persone: 225 g di fragole 525 g di mascarpone 3 cucchiai di miele un baccello di vaniglia la buccia grattugiata di un limone il succo di un limone 2 mezze pesche sciroppate 3 cucchiai di sciroppo delle pesche 3 fette di ananas Preparazione Macedonia al mascarpone: Lavate le fragole, eliminate il picciolo [...]
