Ingredienti per 4 persone:
125 g di zucchero
mezza bustina di vanillina
50 g di farina
50 g di fecola
200 g di marmellata di ciliege
margarina per ungere
Preparazione Biscuit alla marmellata di ciliege:
Separate gli albumi dai tuorli e sbattete in una terrina i tuorli con 65 g di zucchero, quando il composto sarà diventato [...]
Ingredienti:
375 g di farina
375 g di zucchero
6 uova
2 tuorli
Preparazione Biscotti di Novara:
In una terrina rompete le 6 uova, mettete anche due tuorli e aggiungete lo zucchero, lavorare fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungete a cucchiai la farina, mescolando continuamente .
Mettete il composto di una tasca da pasticciere, premete [...]
Ingredienti per 8 persone:
620 g di farina
1 kg di albicocche
375 g di zucchero
375 g di burro
6 uova
una bustina e mezza di lievito
60 g di pistacchi tritati
Preparazione Torta di albicocche:
Fate sbollentare per 15 secondi le albicocche , poi spellatele e snocciolatele, dividete ognuna [...]
Ingredienti per circa 10 krapfen alla crema:
260 g di farina
12,5 g di lievito di birra
125 ml di latte
110 g di burro
sale
125 g di zucchero
mezzo cucchiaino di cannella
mezzo dl di panna
un cucchiaino di zucchero vanigliato
Preparazione Krapfen alla crema:
Sbriciolate e Stemperate il lievito in un po’ di latte [...]
Ingredienti per 8 persone:
225 g di zucchero
225 g di burro
225 g di farina
75 g di mandorle tritate
6 uova
525 g di ciliege
un bicchiere e mezzo di rum
Preparazione torta di ciliege:
Lavate le ciliegie, togliete il gambo, snocciolatele, in una terrina versate il rum e mettete a bagno nel [...]
Ingredienti:
100 g di zucchero al velo
un albume
un cucchiaio di succo di limone
Preparazione Glassa:
In una terrina sbattete l’albume a neve ben densa, poi aggiungete un po’ alla volta lo zucchero al velo e mescolate con molta delicatezza, poi aggiungete goccia a goccia il succo del limone, sempre continuando a mescolare, lavorate a [...]
Ingredienti per 6 persone:
500 g di prugne secche snocciolate
2 cucchiai di cognac
3 g di farina
8 uova
300 g di zucchero
100 Cl di latte
burro per imburrare la tortiera
sale
Preparazione Torta di prugne:
Mettete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si ammorbidiscano.
Mescolate e setacciate la farina con lo zucchero [...]
Ingredienti per 8 persone:
400 g di fecola
200g di farina
400 g di burro
400g di zucchero semolato
400g di mandorle sbucciate
12 uova
due limone
200 g di mandorle tostate
300 g di amaretti (biscotti)
100 g di zucchero al velo
mezzo bicchiere di liquore d’amaretto
mezza bustina di [...]
Ingredienti per 6 persone:
150 g di zucchero
375 g di carote
375 g di farina
3 uova
una bustina e mezza di lievito
225 g di mandorle
un litro e mezzo di latte
una noce e mezza di burro
la buccia grattugiata di un limone
Preparazione Torta di carote:
In una terrina rompete le uova e [...]
Ingredienti per 8 persone:
700 g di lamponi
375 gi di farina
3 cucchiai di lievito in polvere
9 cucchiai di zucchero
sale
225 g di burro
25 cl di latte
80 cl di panna
Preparazione Crostata di lamponi:
In una terrina disponete la farina a fontana, nel mezzo mettete il lievito, poi aggiungete 3 [...]
