Ricetta per preparare delle sfogliatine a forma di orecchiette, buone per la prima colazione o servite con il tè.
Ingredienti per 4 persone:
150 g di pasta sfoglia surgelata
un cucchiaio di zucchero a granelli
farina
un tuorlo
Preparazione Sfogliatine dolci:
Sulla spianatoia infarinata la pasta sfoglia, scongelata a temperatura ambiente, in una sfolgia rettangolare spessa circa 3 [...]
Ingredienti per 4 persone:
250 g di farina
20 g di lievito di birra
30 g di burro
2 uova
40 g di zucchero
sale
un punta di coltello di zenzero in polvere
85 g di uva di Corinto
15 g di cedro candito
Preparazione Panini di quaresima :
In una terrina disponete la farina a fontana, [...]
Ingredienti per 6 persone:
6 albumi
105 g di zucchero
un cucchiaio e mezzo di zucchero vanigliato
un cucchiaino scarso di succo di limone
un cucchiaino scarso di farina
Preparazione Meringhe:
In una terrina montate a neve ben soda gli albumi con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il succo di limone.
Foderate una teglia con la carta pergamena e [...]
Ricetta per preparare circa 25 Meini biscotti di farina gialla della Lombardia.
Ingredienti per circa 25 biscotti:
75 g di farina di mais macinata finissima
50 g di farina bianca
50 g di burro
50 g di zucchero
la buccia grattugiata di un limone
un tuorlo
mezzo cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione Meini:
Mettete un tegame sul [...]
Ingredienti:
100 g di zucchero al velo
un cucchiaio di succo di arancia
Preparazione Glassa all’arancia:
In una terrina mettete lo zucchero al velo, passate al colino il succo di arancia e versatelo piano e incorporatelo piano piano allo zucchero, mescolando continuamente,lavorate la glassa per circa 20 minuti, fino a quando la glassa non sarà consistente. Utilizzate [...]
Ingrediineti:
75 g di cioccolato da copertura
2-4 gocce di latte
Preparazione Glassa al cioccolato:
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruola sul fuoco con qualche goccia di latte, mescolate continuamente fino a quando il cioccolato non si sarà fuso, adesso versate la glassa sulla torta o sul dolce da ricoprire.
Volendo al posto del latte si [...]
Ingredienti per 6 persone:
12 panini dolci al latte
un bicchiere e mezzo di panna
7 cucchiai di rum
5 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di caffè solubile
mousse al caffè già pronta
Preparazione Panini dolci al latte farciti con crema al caffè:
Formate con i panini dolci al latte delle coppette, quindi tagliate dai panini la [...]
Ingredienti per preparare circa 25 frollini:
125 g d farina
65 g di zucchero
65 g di burro
3 tuorli
mezzo cucchiaio di latte
un cucchiaio di zucchero a granelli
Preparazione frollini a forma di S:
In una terrina montate a crema il burro, poi aggiungete un po’ alla volta lo zucchero, 2 tuorli e la farina [...]
Ingredienti per 6 persone:
250 g di farina
17 g di lievito di birra
1 dl di latte
50 g di burro
sale
2 uova
50 g di zucchero
la buccia grattugiata di mezzo limone
un pizzico di anice
Preparazione Treccia di Pasqua:
In una terrina disponete la farina a fontana, nel mezzo sbriciolate il lievito, aggiungete [...]
Ingredienti:
250 g di miele
200 g di farina
75 g di mandorle tritate
bucce di arancia candita
Preparazione Zeppole di San Giuseppe:
Mettete una casseruola sul fuoco e versate 200 g di miele, allungate il miele con l’acqua e aggiungete un po’ alla volta la farina, mescolate fino ad ottenere una pasta simile a quella del [...]
