Ingredienti:
500 g di farina
40 g di lievito di birra
mezzo cucchiaino da tè di zucchero
250 ml. di latte
150 g di burro
125 g di uva di Corinto
sale
burro per ungere
125 g di zucchero a granelli
un pizzico di nove moscata grattugiata
un pizzico di cannella
Preparazione Focaccia all’uva di Corinto:
In [...]
Ingredienti per 6 persone:
165 g di farina
80 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
3 uova
un pizzico di sale
75 g di burro
250 g di ricotta
il succo e le bucce grattugiate di mezzo limone e di mezza arancia
Preparazione Crostata alla ricotta:
In una terrina disponete la farina a fontana, nel [...]
Ingredienti per 8 persone:
30 savoiardi
1 kg di castagne
0,75 di litro di latte
un baccello e mezzo di vaniglia
75 g di zucchero
3 cucchiai di kirsch
15 foglie di pesce
300 g di frutti canditi
2/4 di litro di panna
Preparazione Charlotte di castagne:
Prendete la castagne, fate il taglio a croce su [...]
Di seguito la ricetta per preparare uno dei dolci più imitati la Cassata alla siciliana, dolce semifreddo di ricotta, canditi e marsala di Sicilia. Precisiamo che il metodo, pubblicato di seguito, per preparare questo dolce non è tipicamente siciliano.
Preparazione per 6 persone:
pan di Spagna rettangolare
750 g di ricotta dolce
300 g di [...]
Ricetta per prepare dei biscotti buoni per la prima colazione da bagnare nel latte o nel tè.
Preparati con farina di mais e di frumento e limoni.
Ingredienti:
300 g di farina di mais
200 g di farina di frumento
200 g di zucchero
340 g di burro
6 limoni
4 tuorli d’uova
una bustina di lievito [...]
Di seguito la ricetta per preparare le Madeleinettes, pasticcini francesi a forma di conghiglia, volendo, una volta preparati, si possono ricoprire con una glassa mescolando lo zucchero con il succo di limone e acqua, ma pare che siano più conosciute al naturale, cioè senza glassa.
Ingredienti:
6 uova
180 g di zucchero
sale
2 bustine di [...]
Ingredienti per 6 persone:
100 g di zucchero semolato
60 g di burro
100 g di farina
mezzo limone
un tuorlo d’uovo
350 g di fragoline di bosco
vino bianco
100 g di panna montata
Preparazione Crostata di fragoline di bosco:
Setacciate la farina con 50 g di zucchero e disponetela a fontana in una terrina capiente, [...]
Ricetta per preparare dei dolcetti inglesi lunghi e spessi quanto un dito, ripieni di marmellata e ricoperti con le mandorle.
Ingredienti:
75 g di farina
45 g di burro
sale
225 g di marmellata di albicocche
1 uovo
85 g di zucchero
45 g di mandorle tritate
1 goccia d’olio di mandorle amare
30 g di [...]
