Gelato al limone Ingredienti per 6 persone: 375 g di panna montata 150 g di zucchero 6 limoni Preparazione gelato al limone: Lavate i limoni, asciugateli, spremeteli ed il succo raccoglietelo in un pentolino, filtrate il succo e aggiungete lo zucchero con 4-5 bicchieri d’acqua, mettete il pentolino sul fuoco e fate bollire per qualche [...]
Torta di pistacchi Ingredienti per 8 persone: 375 g di zucchero 450 g di pistacchi tritati 10 uova 120 g di amido per dolci una presa di lievito per dolci la scorza grattugiata di un limone Preparazione Torta di pistacchi: Separate gli albumi dai tuorli, in una terrina montate a neve ben ferma gli albumi [...]
Caramello per guarnire torte, dolci, pasticceria. Ingredienti: 100 g di zucchero una tazza e mezza di acqua Preparazione Caramello: In una casseruola, meglio se di rame non stagnato, mettete lo zucchero con mezza tazza di acqua, fate sciogliere lo zucchero a fuoco moderatissimo, mescolate continuamente. Quando il colore dello zucchero sarà bruno aggiungete una tazza [...]
Torta di gelo di mellone Ingredienti per 10-12 persone: Per l’impasto: 1 kg di farina 500 g di burro 400 g di zucchero 4 uova un bicchiere di latte la buccia grattugiata di 2 limoni 10 g di ammoniaca Per il gelo di mellone: 2 litri di succo di anguria 200 g di amido per [...]
Gelato di albicocche Ingredienti per 8 persone: 1 kg di albicocche 160 g di zucchero 400 g di panna montata 1 bicchiere di acqua Preparazione Gelato di albicocche: Lavate le albicocche, asciugatele e snocciolatele, fatele cuocere al vapore finché non saranno diventate morbide, poi passatele al setaccio e lasciate raffreddare la purea di albicocche. Mentre [...]
Gelato di amaretti Ingredienti per 8 persone: 2 litri di latte 400 g di zucchero 200 g di amaretti 12 tuorli 2 bustine di zucchero vanigliato Preparazione Gelato di amaretti: Tritate finemente gli amaretti, metteteli in una casseruola e aggiungete lo zucchero, i tuorli, il latte un po’ alla volta mescolando continuamente, mettete la casseruola [...]
Torta di mandorle Ingrdienti: 500 g di zucchero 500 g di mandorle tritate 200 g di farina 12 uova 1 bustina di vaniglina 1 cucchiaio di maraschino Preparazione Torta di mandorle: Dividete gli albumi dai tuorli, in una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero, il maraschino e la vaniglina, in un’altra terrina montate a [...]
Torta glassata di mele Ingredienti per 8 persone: 300 g di farina un uovo sale 1 bustina di zucchero vanigliato 125 g di burro 170 g du zucchero 600 g di mele 3 cucchiai di pangrattato burro o margarina per ungere un cucchiaini di cannella in polvere 100 g di uva passa 50 g di [...]
Nelle ricette di cucina si trova spesso scritto un cucchiaino di…, una tazza di… Si ma quanti grammi sono? Questo post ci viene in aiuto e ci dice quanto corrispondono in grammi gli ingerdienti più utilizzati. Una tazza di…quanti grammi sono? Una tazza di burro quanti grammi sono? Una tazza di burro corrisponde a 230 [...]
Granita di amarene Ingredienti per 8 persone: 200 g di zucchero mezzo di litro di sciroppo d’amarena mezzo litro di acqua Preparazione Granita di amarene: Come preparare la granita senza gelatiera. In una casseruola mettete l’acqua e lo zucchero, mettete la casseruola sul fuoco e vate bollire finché lo zucchero non si è sciolto, versate [...]
