Gelato di riso e uvetta
Ingredienti per 6 persone:
225 g di riso
3/4 di litro di latte
75 g di uva passa
il succo e la buccia grattugiata di un limone e mezzo
la buccia grattugiata di un’arancia
3 cucchiai di miele
1 stecca e mezzo di vaniglia
sale q.b.
Preparazione Gelato di riso e uvetta:
Per [...]
Gingerbread dolce inglese allo zenzero, si dice che la ricetta del Gingerbread risalga al XIV secolo, arriva dalla Gran Bretagna e nella regione nord-occidentale della Grasmere si prepara ancora seguendo la ricetta originale con il pane sbriciolato.
Ingredienti per 6 persone:
230 g di farina
115 g di zucchero
170 g di burro
mezzo cucchiaino di [...]
Gelato ai mirtilli
Ingredienti per 6 persone:
450 g di mirtilli
375 g di panna montata
150 g di zucchero
un limone e mezzo
Preparazione Gelato ai mirtilli:
Lavate i mirtilli, spremete il limone intero e la metà e con il succo irrorate i mirtilli, mettete i mirtilli con lo zucchero nel frullatore, frullateli, aggiungete la panna montate [...]
Di seguito la ricetta per preparare in casa dei biscotti al latte a forma di bastoncini buoni per la prima colazione.
Ingredienti per 8 persone:
1 kg di farina
240 g di burro
240 g di zucchero
30 g di lievito secco
400 g di latte
una bustina di vaniglia
2 tuorli d’uovo
Preparazione Biscotti al latte:
In [...]
Gianduiotto alla panna
Ingrediente per 4 persone:
80 g di cacao amaro
2 uova
150 g si zucchero
100 g di burro
100 g di amaretti
50 g di mandorle tostate
olio
un bicchiere di panna montata
Preparazione Gianduiotto alla panna:
In una terrina mettete un uovo intero e un tuorlo, lo zucchero e sbattete finché il [...]
Pan di Spagna di mandorle
Ingredienti per 6-8 persone:
525 g di mandorle
150 g di zucchero
90 g di farina
19 uova
Preparazione Pan di Spagna di mandorle:
Togliete la pellicola alle mandorle, fatele sbollentare per 2 minuti in acqua calda, abbrustolitele in un tegame. Separate gli albumi dai tuorli e in una terrina montate i tuorli [...]
Baci di Alassio
Ingredienti per 8 persone:
400 g di polvere di nocciole
600 g di zucchero
60 g di cacao amaro
vaniglia
albume quanto basta
cioccolato fuso
2 cucchiai di miele
Preparazione Baci di Alassio:
Mettete in una terrina la polvere di nocciole, lo zucchero, il cacao amaro, due pizzichi di vaniglia, il miele, mentre per l’albume serve [...]
Gelato di ricotta
Ingredienti:
500 g di ricotta fresca
5 uova
100 g di zucchero
5 cucchiai di rum
Preparazione Gelato di ricotta:
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero finché il composto non sarà montato e soffice, poi aggiungete uno alla volta i cucchiai di rum, passate al setaccio la ricotta ed aggiungetela al composto. [...]
Génoise
La génoise o bisquit-génois è un tipo di Pan di Spagna molto delicato, si dice che la ricetta sia molto diffusa in Francia, anche se ci sono buone probabilità che il dolce si di origine italiana, infatti génois vuol dire genovese.
Ingredienti :
4 uova
100 g di farina
100 g di zucchero
100 g di [...]
Gelato di stracciatella
Ingredienti per 6 persone:
375 g di latte
375 g di panna da montare
150 g di zucchero
una stecca di vaniglia
100 g di cioccolato fondente grattugiato
Preparazione Gelato di stracciatella:
Mettete una casseruola sul fuoco e versate il latte, lo zucchero, la vaniglia aperta longitudinalmente, mescolate continuamente, prima che il latte [...]
