Gelato ai mirtilli Ingredienti per 6 persone: 450 g di mirtilli 375 g di panna montata 150 g di zucchero un limone e mezzo Preparazione Gelato ai mirtilli: Lavate i mirtilli, spremete il limone intero e la metà e con il succo irrorate i mirtilli, mettete i mirtilli con lo zucchero nel frullatore, frullateli, aggiungete [...]
Gianduiotto alla panna Ingrediente per 4 persone: 80 g di cacao amaro 2 uova 150 g si zucchero 100 g di burro 100 g di amaretti 50 g di mandorle tostate olio un bicchiere di panna montata Preparazione Gianduiotto alla panna: In una terrina mettete un uovo intero e un tuorlo, lo zucchero e sbattete [...]
Pan di Spagna di mandorle Ingredienti per 6-8 persone: 525 g di mandorle 150 g di zucchero 90 g di farina 19 uova Preparazione Pan di Spagna di mandorle: Togliete la pellicola alle mandorle, fatele sbollentare per 2 minuti in acqua calda, abbrustolitele in un tegame. Separate gli albumi dai tuorli e in una terrina [...]
Gelato di ricotta Ingredienti: 500 g di ricotta fresca 5 uova 100 g di zucchero 5 cucchiai di rum Preparazione Gelato di ricotta: In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero finché il composto non sarà montato e soffice, poi aggiungete uno alla volta i cucchiai di rum, passate al setaccio la ricotta ed [...]
Génoise La génoise o bisquit-génois è un tipo di Pan di Spagna molto delicato, si dice che la ricetta sia molto diffusa in Francia, anche se ci sono buone probabilità che il dolce si di origine italiana, infatti génois vuol dire genovese. Ingredienti : 4 uova 100 g di farina 100 g di zucchero 100 [...]
Gelato di stracciatella Ingredienti per 6 persone: 375 g di latte 375 g di panna da montare 150 g di zucchero una stecca di vaniglia 100 g di cioccolato fondente grattugiato Preparazione Gelato di stracciatella: Mettete una casseruola sul fuoco e versate il latte, lo zucchero, la vaniglia aperta longitudinalmente, mescolate continuamente, prima che il [...]
Sorbetto ai lamponi Ingredienti per 6 persone: 750 g di lamponi 150 g di latte 75 g di zucchero il succo di un limone Preparazione Sorbetto ai lamponi: Spremete il limone, raccogliete il succo in un tegame e aggiungete un po’ di zucchero, lavate i lamponi, sgocciolateli e metteteli a marinare nel succo di limone. [...]
Crostata di crema Ingredienti per 6 persone: 450 g di pasta frolla 200 g di zucchero 75 g di burro 30 g di farina 9 tuorli 3/4 di latte un baccello di vaniglia Preparazione Crostata di crema: In una casseruola mettete i tuorli con lo zucchero, la farina, mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad [...]
Torta di nocciole Ingredienti per 8 persone: 300 g di farina di riso 8 uova 400 g di zucchero 200 g di burro 200 g di nocciole 100 g di mandorle Preparazione Torta di nocciole: Separate gli albumi dai tuorli, in una terrina montate a neve gli albumi, in un’altra terrina sbattete i tuorli con [...]
Gelato alla vaniglia Ingredienti per 6 persone: 375 g di latte 300 g di panna da montare 6 tuorli d’uovo 120 g di zucchero 1 stecca e mezzo di vaniglia Preparazione Gelato alla vaniglia: In una terrina sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero, in una casseruola mettete a scaldare il latte con la stecca [...]
