Torta classica Ingredienti: 300 g di farina bianca 300 g di burro 300 g di zucchero 6 uova sale 400 g di fecola di patate 2 bustine di lievito zucchero al velo Preparazione Torta classica: In una terrina lavorate il burro a crema, poi aggiungete lo zucchero, uova e un pizzico di sale, setacciate la [...]
Ricetta per preparare il Pan di Spagna, torta che può essere usato per ogni occasione . Ingredienti per 8 persone: 200 g di farina 100 g di fecola di patate 12 uova 400 g di zucchero al velo 2 limoni 1 noce di burro Preparazione Pan di Spagna: Dividete gli albumi dai tuorli, in una [...]
Pizza di mele con crema pasticcera Ingredienti per 8 persone: Per la pasta frolla 800 g di farina 400 g di burro 6 uova 400 g di zucchero sale Per il ripieno: 8 o 10 mele renette una noce di burro 4 cucchiaini di zucchero 40 g di uvetta sultanina cannella in polvere un bicchierino [...]
Torta di fragole all’amaretto di pasta frolla Ingredienti per 12 persone: 150 g di farina 2 3 uova una bustina di zucchero vanigliato sale 100 g di burro 180 g di zucchero 175 g di mandorle macinate 3 gocce di olio di mandorle amare 500 g di fragole 2 bicchiere di cherry-brandy 200 g di [...]
Torta pugliese di castagnole Ingredienti per 4 persone: 250 g di miele 50 g di mandorle 2 uova 35 g di frutta candita mista mezzo limone 1 cucchiai di olio d’oliva farina bianca, un po’ 0,125 di litro di panna 15 g di cacao zuccherato 2 cucchiai di liquore all’arancia olio di seme per friggere [...]
Ingredienti per 8 persone: 1 kg di mandorle 400 g di farina 400 g di zucchero 4 uova 120 g di cedro e scorzette d’arancia 250 g di pepe bianco 70 g di noce moscata 20 g di cannella 20 g di chiodi di garofano Preparazione Quaresimali: Mettete la mandorle nel forno caldo per 5 [...]
Ingredienti per 8 persone: Per la pasta frolla: 600 g di farina 300 g di sugna 300 g di zucchero 6 uova per la preparazione seguite questa ricetta qui Ripieno: 400 g di grano ammollato 8 decilitri di latte 2 cucchiai di sugna 2 bustine di vaniglina 700 g di ricotta di pecora 60 g [...]
Ingredienti: 800 g di farina 200 g di burro fuso 4 cucchiai di olio di oliva 2 uova sale Preparazione Pasta mezza frolla: In una terrina capiente mettete la farina, poi il burro fuso, 4 cucchiai di olio di oliva, 2 uova, un pizzico di sale, impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta [...]
Ingredienti: 400 g di farina 200 g di burro o sugna 3 uova 200 g di zucchero sale Pasta frolla per crostate, torte, pizze dolci Disponete a fontana la farina sulla spianatoia e nel mezzo mettete la sugna o il burro, lo zucchero, 2 tuorli, un uovo intero, un pizzico di sale, lavorate rapidamente l’impasto [...]
Pasta frolla Ingredienti: 300 g di farina 300 g di burro sale Preparazione Pasta frolla per torte rustiche: Disponete sulla spianatoia 150 g di farina, aggiungete 150 g di burro e lavorate l’impasto fino a farne dei bozzoletti, mettete la pasta in una terrina, copritela, e lasciatela riposare per alcune ore al fresco. Con altri [...]
