Torta gelata alle fragole Ingredienti per 12 persone: 1 kg di gelato di vaniglia un pan di Spagna del perso di 1 kg 4 bicchieri di kirsch 1 kg di fragole 1 kg di gelato di fragole 160 g di zucchero 4 dl di panna 4 bustine di zucchero vanigliato 12 amaretti Preparazione Torta gelata [...]
Crostata di kiwi Ingredienti per 12 persone: Per la pasta frolla: 450 g di farina 220 g di burro 4 tuorli la scorza grattugiata di 2 limoni 220 g di zucchero al velo sale Per la crema: 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero al velo 2 cucchiai di amido di mais mezzo litro di latte [...]
Beccute Ingredienti per 8 persone: 1,2 kg di farina 200 g di pinoli 200 g di gherigli di noci 200 g di uvetta sultanina 200 g di fichi secchi 200 g di zucchero olio extravergine di oliva sale Preparazione Beccute: Fate rinvenire in acqua tiepida l’uvetta e strizzatela, separatamente ma sempre in acqua tiepida ammorbidite [...]
Torta di patate Ingredienti per 8 persone: 1 kg di patate 300 g di farina 300 g di zucchero 100 g di burro 100 g di cioccolato fondente 4 uova 30 g di lievito latte Preparazione Torta di patate: Fate cuocere le patate a vapore, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate, grattugiate il cioccolato e [...]
Torta di savoiardi e crema Ingredienti per 8 persone: 2 confezioni di savoiardi 300 g di zucchero 200 g di burro 200 g di amaretti 200 g di mandorle sbucciate 100 g di cacao amaro 60 g di cacao dolce 6 bicchierini di cognac 8 tuorli d’uovo 2 arance o 2 limoni 1 ciliegia candite [...]
Crostata di carote Ingredienti: Un rotolo di pasta frolla 500 g di carote 1 arancia 100 g di zucchero di canna 100 g di farina di mandorle 3 tuorli d’uovo 2 cucchiai di mandorle pelate zucchero al velo Preparazione Crostata di carote: Lavate le carote, raschiatele e grattugiatele, grattugiate la buccia dell’arancia e spremete l’arancia. [...]
Dolci delizie alla mele Ingredienti: 450 g di farina bianca 200 g di zucchero 1 limone la buccia grattugiata di un limone sale 125 g di yogurt bianco intero 1 uovo 150 g di burro freddo 1 bustina di lievito 4 mele zucchero al velo Preparazione Dolci delizie alla mele: In una terrina capiente mettete [...]
Rotolo di Pan di Spagna con marmellata Ingredienti per 8 persone: 150 g di farina bianca 6 uova 240 g di zucchero sale la buccia grattugiata di un limone 100 g di amido di frumento 1 bustina di lievito 400 g di marmellata di albicocche, o come preferite zucchero al velo Preparazione Rotolo di Pan [...]
Ingredienti per 4 persone: 375 g di farina 250 g di zucchero 150 g di burro 1 uova 5 tuorli mezzo litro di latte la buccia grattugiata di un limone sale 6 fette d’ananas mezzo bicchiere di sciroppo di lamponi 250 ml di panna montata Preparazione Torta d’ananas: Sulla spianatoia, o in una terrina capiente, [...]
Dolce del cappuccino Ingredienti per 8 persone: 100 g di farina bianca 500 g di fecola di patate 300 g di burro 400 g di zucchero 4 uova sale 1 bustina di lievito aroma di rum o limone Preparazione Dolce del cappuccino: In una terrina lavorate il burro a crema, aggiungete lo zucchero, l’aroma, le [...]
