Babà al rum Ingredienti: 250 g di farina 20 g di lievito di birra una tazza di latte 50 g di burro 220 g di zucchero la scorza grattugiata di un limone 3 uova un cucchiaio di pangrattato sale 4 bicchierini di rum un bicchiere di panna 200 g di cioccolato in tavoletta qualche pistacchio [...]
American cake Ingredienti: 75 g di cioccolato 150 g di mandorle non spellate 6 uova 150 g di zucchero 100 g di farina 20 g di margarina Per la crema: 75 g di cioccolato al latte 250 g di burro una bustina di zucchero vanigliato 125 g di zucchero al velo 2 uova 75 g [...]
Torta di frutta a freddo Ingredienti: Un pan di Spagna di circa 750 g 8 fogli di colla di pesce 300 g di ricotta 150 g di zucchero 3 uova un pizzico di sale un baccello di vaniglia 3/4 di litro di panna un barattolo di ciliege sciroppate e snocciolate 300 g di mandarini 2 [...]
Ingredienti: 100 g di burro 8 cucchiai di zucchero 4 uova 50 g di lievito di birra un pizzico di sale 500 g di farina latte Preparazione Buccellato: In una scodella mettete il burro, montatelo e aggiungete lo zucchero, le uova intere, sempre sbattendo tutto energicamente. In un’altra scodella sciogliete il lievito con un po’ [...]
Torta di datteri Ingredienti: 375 g di farina 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci 250 g di burro 1 bustina di zucchero vanigliato 1 tuorlo d’uovo 1 uovo intero 175 g di datteri snocciolati 125 g di noci 50 g di pinoli 50 g di uva sultanina 250 g di mele il succo [...]
Stella alle nocciole Ingredienti: 8 uova 300 g di zucchero 300 g di nocciole macinate 75 g di gocce di cioccolato 1 cucchiaio colmo di cannella 1 cucchiaio colmo di cardamomo la polpa di mezzo di baccello di vaniglia la buccia grattugiata di un limone il succo di un limone 200 di zucchero al velo [...]
Ciambellone alle mandorle e all’arancia Ingredienti: 6 uova 225 g di zucchero la buccia grattugiata e il succo di 2 limone la buccia grattugiata di 2 arancie 150 g di biscotti sbriciolati 100 g di mandorle pelate e macinate mezzo cucchiaino di cardamomo la polpa di mezzo baccello di vaniglia 25 g di buccia d’arancia [...]
Pan di Spagna al cioccolato Ingredienti: 75 g di farina 25 gr di maizena 1/2 cucchiaio di lievito in polvere 25 gr di cacao la buccia grattugiata di una arancia 4 uova 125 g di zucchero Per il ripieno e glassa: 250 g di glassa al cioccolato 1/8 di litro di latte 3 fogli di [...]
Torta di mele al riso Ingredienti: 250 g di farina 4 uova sale 150 g di mandorle 150 g di burro 150 g di zucchero al velo la buccia grattugiata di un limone 50 g di frutta secca, albicocche, prugne 2 bustine di zucchero vanigliato una tazza di riso un bicchierino di mascarino 500 g [...]
Torta di cioccolato del Kaiser Ingredienti: 500 g di burro 350 g di zucchero una bustina di zucchero vanigliato 10 uova 250 g di farina mezza bustina di lievito in polvere margarina per ungere 3 bicchieri di latte mezzo baccello di vaniglia 3 cucchiai di fecola 300 g di cioccolato da copertura 6 tartufi di [...]
