Strudel glassato alla ciliege
Ingredienti:
300 g di pasta sfoglia surgelata
50 g di pan di Spagna sbriciolato
un cucchiaio di kirsch
500 g di ciliege sciroppate
50 g di zucchero
farina per spianare la pasta
un tuorlo
40 g di zucchero al velo
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di pistacchi tritati
Preparazione Strudel [...]
Cheese-cake
Ingredienti:
200 g di fette biscottate dolci
130 g di zucchero
200 g di burro
margarina per ungere
4 uova
una bustina di zucchero vanigliato
sale
60 g di farina
350 g di crema di formaggio dolce o ricotta
un bicchiere di panna
Preparazione Cheese-cake:
Riducete in polvere con il mattarello le fette biscottate, poi mescolatele [...]
Torta di crema alle arance
Ingredienti:
300 g di farina
sale
160 g di burro
320 g di zucchero
5 uova
mezzo litro di latte
un cucchiaio di fecola
un bicchierino di curaçao
pangrattato
4 arance
Preparazione Torta di crema alle arance:
Sulla spianatoia mettete la farina a fontana e mettete nel mezzo 150 g di zucchero, 150 [...]
Torta di Don Abbondio
Ingredienti:
280 g di farina
2 uova
sale
200 g di zucchero
125 g di burro
mezzo cucchiaio di cannella in polvere
160 g di mandorle macinate
1,2 kg di grosse mele (circa 6 mele)
30 g di confettura di lamponi
un cucchiaio di zucchero al velo
Preparazione Torta di Don Abbondio:
Sulla [...]
Karidopitta
(Torta di noci annegata)
Ingredienti:
180 g di gherigli di noce
6 uova
180 g di zucchero
un pizzico di sale
100 g di pangrattato
un cucchiaino di cannella
6 cucchiai di brandy
margarina per ungere
pangrattato
2 arance
3 cucchiai di zucchero al velo
Preparazione Karidopitta:
Macinate i gherigli di noce, in una terrina sbattete i tuorli delle [...]
Monte bianco al caffè
Ingredienti:
200 g di zucchero
una bustina di zucchero vanigliato
200 g di farina
8 uova
4 cucchiai colmi di caffè solubile istantaneo
100 g di burro
margarina per ungere
1/2 litro di panna
75 g di zucchero al velo
12 piccoli tartufi di cioccolato
sale
Preparazione Monte bianco al caffè:
In una casseruola [...]
Mezzelune(cornetti) al cioccolato
Ingredienti:
250 g di farina
150 g di burro
100 g di mandorle macinate
2 tuorli
75 g di zucchero al velo
una bustina di zucchero vanigliato
margarina per ungere
125 g di cioccolato da copertura
un bicchierino di liquore all’arancia
50 g di scorzette di arancia candite
Preparazione Mezzelune(cornetti) al cioccolato:
In una terrina [...]
Mascarpone al caffè
Ingredienti:
250 g di biscotti novellini
500 g di mascarpone
un bicchiere e mezzo di caffè forte
3 cucchiai di zucchero
qualche chicco di caffè
Preparazione Mascarpone al caffè:
Mettete in un piatto fondo un bicchiere di caffè e allungatelo con mezzo bicchiere d’acqua, immergetevi rapidamente alcuni biscotti, poi rivestite con i biscotti bagnati il [...]
Mille righe al cioccolato
Ingredienti:
250 g di margarina
un pizzico di sale
150 g id zucchero al velo
4 cucchiai di cacao
un cucchiaio di caffè solubile
2 uoa
un bicchierino di rum
la buccia grattugiata di un limone
24 biscotti secchi rettangolari
2 cucchiai di pistacchi
Preparazione Mille righe al cioccolato:
In una casseruola fate fondere [...]
Torta di mele all’inglese
Ingredienti:
200 g di farina
un pizzico di sale
150 g di burro
olio per ungere
500 g di purè di mele cotte
500 g di mele
100 g di marmellata di albicocche
3 cucchiai di apricot-brandy
70 g di mandorle tritate
Preparazione Torta di mele all’inglese:
In una terrina mettete la farina a [...]
