Biscuit
Ingredienti:
4 albumi
150 g di zucchero
6 tuorli
1 bustina di vaniglina
la buccia grattugiata di 1 limone
75 g di farina
25 g di amido per dolci
1 cucchiaino di lievito in polvere
9 fogli di colla di pesce
500 g di ricotta
il succo e la buccia grattugiata di 2 limoni
150 [...]
Torta Sacher
Ingredienti:
250 g di cioccolato fondente
200 g di burro
350 g di zucchero
8 uova
sale
una bustina di zucchero vanigliato
230 g di farina
margarina per ungere
4 cucchiai di confettura di arance
200 g di cioccolato da copertura
Preparazione Torta Sacher:
Fate sciogliere il cioccolato in una casseruola sul fuoco a bagnomaria, poi lasciatelo [...]
Torta di mandorle al rum
Ingredienti:
5 uova
sale
125 g di zucchero al velo
2 cucchiai di succo di limone
170 g di fecola
un cucchiaino di lievito in polvere
125 g di farina
margarina per ungere
4 bicchieri di rum
100 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
mezzo litro di latte
3 [...]
Crostata alla panna
Ingredienti:
230 g di farina
110 g di zucchero
sale
4 uova
140 g di burro un cucchiaino di cannella in polvere
70 g di mandorle triatate
60 g di uva sultanina
1/4 di litro di panna
20 g di pangrattato
Preparazione Crostata alla panna:
Sulla spianatoia mettete 200 g di farina a fontana, nel [...]
Torta di mandorle alle amarene
Ingredienti:
200 g di zucchero
200 g di mandorle sgusciate
4 cucchiai di pangrattato
4 uova
un po’ di cannella
la buccia grattugiata di mezzo limone
burro per ungere
1 kg di amarene snocciolate
zucchero al velo
Preparazione Torta di mandorle alle amarene:
Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli, sbattete [...]
Torta delle malghe
Ingredienti:
1,5 litri di latte
un bicchiere di latte acido
300 g di farina
8 uova
un cucchiaino di succo di limone (facoltativo)
40 g di lievito di birra
250 g di zucchero
20 g di burro
margarina per ungere
50 g di uva sultanina
50 g di uva di Corinto
20 g [...]
Torta per le feste:
Ingredienti:
600 g di zucchero
500 g di burro
15 uova
280 g di farina
250 g di fecola
1 limone
margarina per ungere
250 g di zucchero al velo
1/2 litro di latte
una bustina di vanillina pura
Preparazione Torta per le feste:
Montate a crema il burro, quando sarà diventato soffice aggiungete [...]
Torta dei bambini
Ingredienti:
100 g di fette biscottate dolci
50 g di burro
125 g di zucchero
margarina per ungere
500 g di formaggini freschi doppia panna
un limone
un bicchiere di panna
5 uova
una presa di sale
Preparazione Trota dei bambini:
Riducete in polvere le fette biscottate, schiacciandole con il mattarello, mettetele in una [...]
Ricetta Torta cubana
Ingredienti:
160 g di burro
360 g di farina
100 g di zucchero
una bustina di zucchero vanigliato
2 uova
un pizzico di sale
100 g di nocciole tritate
mezza bustina di lievito in polvere
50 g di cioccolato fondente
un barattolo di marmellata di limoni
100 g di zucchero al velo
un [...]
Torta balcanica alla ricotta
Ingredienti:
400 g di farina
185 g di burro
120 g di zucchero al velo
una presa di sale
6 uova
100 g di zucchero
un baccello di vaniglia
una bustina di zucchero vanigliato
la buccia grattugiata di un limone
500 g di ricotta di pecora
1/4 di litro di panna
olio [...]
