Pane di prugne e noci Ingredienti: 280 g di farina un uovo 15 g lievito di birra 7 cucchiai di latte 50 g di zucchero 60 g di burro fuso un cucchiaio di sale Per il ripieno: 200 g prugne secche 100 g di noci sgusciate 3 cucchiai di miele scorza grattugiata di una arancia [...]
Ciambella pugliese Ingredienti: 150 g di pasta di pane 150 g di farina 6 uova 150 g di patate Vaniglia Una bustina di zucchero a velo 180 g di zucchero burro un panetto 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine Preparazione Ciambella pugliese: Lavate e lessate le patate in una casseruola con acqua salata per circa [...]
Ingredienti: 500 g di castagne 150 g di farina 250 g di panna montata 10 uova 150 g di zucchero 250 g di burro un pizzico di sale Preparazione Torta di castagne : Fate cuocere in una casseruola piena d’acqua le castagne per circa un’ora, dopo sbucciatele e passatele al setaccio. Prendete le uova e [...]
Torta al miele Ingredienti: 125 g di miele 350 g di farina 125 g di zucchero vanigliato 3 uova 50 g di ciliegine candite 50 g di uva sultanina una bustina di lievito in polvere 180 g di burro Preparazione: Fate riscaldare in una casseruola un po’ d’acqua, immergetevi l’uvetta e fatela ammorbidire per circa [...]
Certosino bolognese Ingredienti: 280 g di farina 160 g di miele 100 g di uvetta sultanina 100 g di mandorle sgusciata 300 g di frutta candita 100 g di pinoli un cucchiaino di bicarbonato un cucchiaino di semi di anice 70 g di zucchero 20 g di burro Preparazione: Prendete una casseruola riempitela d’acqua e [...]
Cicerchiata Ingredienti: 250 g di farina bianca 400 g di miele 50 g di mandorle tagliate a fettine 80 g di frutta candita 2 uova 2 cucchiai di zucchero ½ bicchiere di Brandy 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva per friggere olio di semi di girasole Preparazione: In una terrina sbattere le uova e impastatele [...]
Pan di Spagna farcito con crema di ricotta e ricoperto con caffè solubile e liquore al caffè. Ingredienti: Pan di Spagna 60 g di caffè in polvere un bicchierino di maraschino un bicchierino di rum un bicchierino di liquore al caffè Per la crema 400 g di ricotta 150 g di zucchero Preparazione Torta al [...]
Ingredienti: Un Pan di spagna oppure acquistatene uno già pronto 800 g Crema Chantilly 400 g di ananas sciroppato 300 g di liquore all’arancia Per decorare un Pan di Spagna come qui Preparazione Torta Mimosa: Preparate il Pan di Spagna come qui oppure acquistatene uno già pronto e la crema Chantilly qui. Tagliate il Pan [...]
Pan di Spagna arrotolato Ingredienti: 80 g di farina 00 100 g di zucchero 5 uova 30 g di fecola di patate il succo di ½ limone una bustina di vanillina Preparazione Pan di Spagna arrotolato: Servono due teglie rettangolari. Montate i tuorli a crema inseme a 50 g di zucchero, quindi incorporate la farina, [...]
