Crostata di ricotta Ingredienti: Pasta frolla 250 g di zucchero 2 uova + 4 tuorli 1 uovo per lucidare 500 g di ricotta 150 g di frutta candita un pizzico di sale una bustina di vanillina un pizzico di cannella buccia grattugiata di un’arancia Preparazione: In un frullatore mescolate la ricotta con lo zucchero, quindi [...]
Torta compleanno Ingredienti: Per la pasta: 400 g di farina 300 g di zucchero 4 uova 1 bicchiere di latte 200 g di cioccolato fondente la scorza lavata e grattugiata di un limone un pizzico di sale 1 bustina di lievito vanigliato Per farcire: 200 g di burro 300 g di zucchero 1 bustina di [...]
Budino di pesche Ingredienti: 600 g di pesche sciroppate 300 g di panna 200 g di zucchero 1 bicchierino di liquore alcune ciliege e pezzetti di cedro candito 3 fogli di gelatina Preparazione Budino di pesche: Fare ammorbidire in un po’ di acqua fredda i fogli di gelatina, strizzarli ed immetterli in un frullatore insieme [...]
Bavarese al caffè Ingredienti: 40 g di farina 90 g di zucchero 3 uova 2 bicchieri di latte 300 g di panna 1 flaconcino estratto per liquore di crema caffè bruna un pizzico di sale 1 bustina vanillina zuccherata 4 fogli di gelatina Preparazione Bavarese al caffè: Ammorbidire in un po’ di acqua fredda i [...]
Bavarese al cedro Ingredienti : 40 g di farina 90 g di zucchero 3 uova 2 bicchieri di latte 300 g di panna 1 flaconcino estratto sciroppo cedro un pizzico di sale 1 bustina di vanillina zuccherata 4 fogli di gelatina Preparazione: Ammorbidire in un po’ di acqua fredda i fogli di gelatina, in una [...]
Bavarese all’amaretto Ingredienti: 40 g di farina 90 g di zucchero 3 uova 2 bicchieri di latte 300 g di panna ½ bicchiere di liquore crema di cacao bianca 10 amaretti alcune ciliege candite un pizzico di sale olio per ungere 1 bustina di vanillina zuccherata 4 fogli di gelatina Preparazione: Ammorbidire in un po’ [...]
Trota di albicocche e mandorle Ingredienti: per la Pasta frolla 5 uova ½ litro di latte parzialmente scremato 50 g di farina 100 g di zucchero 500 g di albicocche 50 g di mandorle tostate Preparazione: Preparate innanzitutto la crema: riscaldate il latte in un pentolino senza farlo bollire, lasciandone da parte un bicchiere, in [...]
Crostata deliziosa Ingredienti: Per la pasta: 300 g di farina 100 g di zucchero 100 g di burro 2 uova la scorza lavata e grattugiata di un limone un pizzico di sale 1 bustina di lievito vanigliato Per il ripieno: 300 g di marmellata 200 g di zucchero 3 mandarini 3 kiwi alcune ciliegine candite [...]
Panforte Ingredienti: 400 g di farina 200 g di zucchero 150 g di mele 200 g di mandorle dolci spellate e tostate 100 g di nocciole tostate 50 g di cedro candito 1 bustina di pepe 1 bustina di cannella 1 bustina di novo sprint 1 bustina di lievito vanigliato Preparazione Panforte: Porre sul fuoco [...]
Torta delle feste Ingredienti: Per la pasta: 500 g di farina 300 g di zucchero 150 g di burro 4 uova un pizzico di sale 1 bustina di lievito vanigliato Per farcire: 200 g di burro 200 g di zucchero 1 bicchiere di liquore Decorazione: 150 g di zucchero 1 estratto per liquore 100 g [...]
