Cuore rustico al cocco con panna e scaglie di cioccolato
Per la festa della mamma o per San Valentino preparate un bel cuore al cioccolato con cocco en panna decorato con dei cuoricini fatti con il cocco grattugiato.
Ingredienti :
- 500 grammi di cocco grattugiato
- 200 grammi di zucchero al velo
- 100 grammi di fecola
- 200 ml di panna montata
- 6 albumi montate a neve
- un pizzico di sale
- 150 grammi di scaglie di cioccolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- La buccia e il succo di 1 arancia
- un bicchiere di latte
- un cucchiaio di zucchero di canna
Preparazione cuore al cocco:
Prendete una terrina e montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. In un’altra terrina mescolate bene il cocco la fecola lo zucchero il lievito, versate la panna montata, gli albumi montati a neve, il succo e la buccia di una arancia, il latte ed infine la cioccolata a scaglie .
Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non sarà morbido.
A quel punto versate il composto in una teglia imburrata a forma di cuore e spolverata con lo zucchero di canna .
Mettete la torta nel forno caldo e lasciatela cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
Quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare,decoratelo con zucchero al velo, cioccolato e codette .
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