tortafrutta

Ed ecco qui uno dei tanti modi per preparare le crostate, che possono essere farcite con la marmellata, la crema pasticcera, ma anche guarnite con la frutta. Come ad esempio questa crostata farcita con crema pasticcera e  decorata con pesche e uva.
Ingredienti:

  • 250 g di farina
  • 75 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 75 g di burro
  • mezza bustina di lievito
  • 2 pesche
  • 18 chicchi  di uva bianca
  • Per preparare la crema pasticcerapotete utilizzare questa ricetta.

Preparazione crostata di pesche e uva con crema pasticcera:
Pulite le pesche e tagliatele a fette, lavate l’uva, fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, in una terrina disponete la farina a fontana, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, uovo, il burro a pezzettini, il lievito, lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.
Dopo ricoprite con l’impasto uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato, coprite anche il bordo per quasi 3 cm.
Mettete il dolce nel forno caldo e lasciatelo cuocere per 30 minuti a 200 gradi, quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno, lasciatelo raffreddare e ricoprite la base con la crema pasticcera. Decorata la torta con le pesche posandole sulla crema pasticcera a cerchio e i chicchi di uva.