La ciambella con farina di riso e fecola, un dolce da preparare quando si ha poco tempo, magari quando arrivano ospiti all’improviso, oppure per la merenda dei bambini, semplice e anche buono .

Ingredienti:

  • 350 g di fecola di patate
  • 100 g di farina di riso
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di burro
  • 5 uova piccole
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 bustina lievito vanigliato

Preparazione Ciambella:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Dividete gli albumi dai tuorli mettete i tuorli da parte , e montate in un’ altra terrina a neve gli albumi con un pizzico di sale.
In una terrina lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, poi aggiungete uno per volta i tuorli d’uovo.
La fecola e gli albumi montati a neve, per ultimo lievito vanigliato, amalgamate bene e versate l’impasto in uno stampo per ciambelle imburrato e spolverato di farina .

Mettete il dolce nel forno caldo e lasciatelo cuocere per 50 minuti a 180 gradi. Quando la ciambella sarà pronta lasciatela nel forno spento ancora per 5 minuti.


Prima di sformare il dolce lasciatelo raffreddare, poi posatelo su un piatto e spolverizzatelo con lo zucchero vanigliato.