Ingredienti per 6 persone: 175 g di farina 2 uova sale mezzo cucchiaio di olio mezzo cucchiaio di aceto 15 g di uva sultanina 125 g di patate lessate con la buccia 45 di burro 20 g di pangrattato 50 g di zucchero mezzo limone 20 g di mandorle macinate mezzo bicchiere di panna margarina [...]
Ingredienti per 6 persone: 150 g di farina mezzo cucchiaio di aceto 90 g di burro 75 g di zucchero mezza bustina di zucchero vanigliato 2 uova olio di oliva 200 g di ricotta 65 g di uva passa la buccia grattugiata di mezzo limone un cucchiaio di pangrattato sale zucchero al velo Preparazione Strudel [...]
Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina 35 g di burro 100 g di ricotta 1 dl di panna un uovo un cucchiaio e mezzo di olio sale mezza bustina di zucchero vanigliato il succo di mezzo limone 25 g di uva sultanina 25 g di zucchero margarina o burro per ungere mezzo bicchiere [...]
Strudel di mele alla viennese Ingredienti per 8 persone: 600 g di farina 2 uova olio d’oliva sale 2 kg di mele il succo di 2 limoni 200 g di zucchero cannella in polvere 200 g di uva sultanina 140 g di burro 140 g di pangrattato burro o margarina per ungere 100 g di [...]
Strudel al miele Ingredienti: 200 g di farina burro 50 g di zucchero al velo 250 g di miele un bicchiere di panna 3 tuorli 2 cucchiai di rum 350 g di nocciole macinate 100 g di zucchero un pizzico di cannella in polvere sale mezzo cucchiaino di aceto di vino olio d’oliva Preparazione Strudel [...]
Strude, dolce di pasta arrotolata che può essere dolce, o salato, è un dolce tipico della cucina austriaca a base di mele, cotto in forno. In Italia è molto conosciuto nelle zone che un tempo erano sotto la dominazione austro-ungarica, come il Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Veneto. Ha scritto Pellegrino Artusi nel suo [...]
Strudel alle nocciole Ingredienti : 550 g di farina 40 g di lievito di birra 125 g di burro 500 g di nocciole macinate 140 g di zucchero sale un pizzico di fiori di cannella e chiodi di garofano macinati un cucchiaio di cioccolato fondente grattugiato 3 cucchiai di rum 5 uova 2 bicchiere di [...]
Strudel ai semi di papavero Ingredienti: 300 g di farina 10 g di lievito di birra 130 g di zucchero 2 bicchieri di latte 2 tuorli un pizzico di sale la buccia grattugiata di mezzo limone 100 g di burro 100 g di semi di papavero macinati 100 g di noci macinate una bustina di [...]
Strudel glassato alla ciliege Ingredienti: 300 g di pasta sfoglia surgelata 50 g di pan di Spagna sbriciolato un cucchiaio di kirsch 500 g di ciliege sciroppate 50 g di zucchero farina per spianare la pasta un tuorlo 40 g di zucchero al velo 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di pistacchi tritati [...]
Strudel di Natale Ingredienti: 500 g di farina 30 g di lievito di birra un bicchiere e mezzo di latte 2 tuorli 200 g di zucchero sale 170 g id burro 3 cucchiai id uva passa 2 bicchierini di rum 50 g di fichi secchi 150 g di mandorle macinate una bustina di zucchero vanigliato [...]
