Ingredienti: 100 ml di panna 3 tavolette di cioccolato bianco 4 cucchiai di succo di arancia la buccia grattugiata di una arancia 1 bicchierino di liquore all’arancia 50 g di burro 100 g di cioccolato cioccolato fondente 150 g di frutta candita Preparazione Praline d’arancia: Mettete la panna in un tegame, mettete il tegame sul [...]
Ingredienti per circa 60 praline: 225 g di cioccolato fondente grattugiato 150 g di nocciole sgusciate e tritate 100 g di zucchero al velo 75 g di burro 60 g di uvetta 150 g di rum 150 g di granella di cioccolato Praline al cioccolato: Fate rinvenire in acqua tiepida l’uvetta, poi strizzatela bene, versate [...]
Praline preparate con le albicocche secche, pasta di mandorle e brandy, poi passate in una miscela di zucchero grezzo e la buccia dle limone grattugiato. Ingredienti per circa 40 praline: 150 g di albicocche secche 1 cl di apricot-brandy 150 g di pasta di mandorle grezza 75 g di zucchero al velo un cucchiaio di [...]
Si dice che la patria delle praline sia il Belgio, i famosi bocconcini di cioccolato che prenderanno il nome di praline furono inventate nel 1912 dal pasticcere di origini svizzere Jean Neuhaus. Jean Neuhaus si trasferì dalla Svizzera al Belgio dove risiedeva suo zio che si chiamava anche lui Jean Neuhaus noto farmacista del tempo [...]
