Archive for the 'Panettone' Category

Panettone di patate al cioccolato

Ingredienti per 4 persone:

100 g di patate
25 g di cioccolato fondente
65 g di burro
50 g di zucchero
mezza bustina di zucchero vanigliato
sale
zenzero in polvere
cannella
1 uovo
35 g di nocciole macinate
100 g di farina
mezzo cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai di latte
burro o margarina per [...]

Panettone alla russa

Ingredienti per 6 persone:

250 g di farina
100 g di burro
125 g di miele
185 g di zucchero al velo
2 uova
una fialetta di aroma al rum
2 gocce di olio di mandorle amare
sale
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
mezzo cucchiaino di noce [...]

Panettone con farina di mais

Ingredienti per 4 persone:

275 g di farina di mais
275 g di farina bianca
250 cl di litro di latte
30 g di lievito di birra
60 g di zucchero vanigliato
mezzo cucchiaino di sale
150 g di uva sultanina
burro per ungere

Preparazione Panettone con farina di mais:
Mettete da parte uno o due cucchiai di [...]

Panettone alla ricotta

Ingredienti per 6 persone:

325 g di farina
100 g di burro
75 g di zucchero
una bustina di zucchero vanigliato
2 uova
50 g di albicocche secche
50 g di scorzette di arancia candita
25 g di cedro candito
il succo di mezza arancia
il succo di mezzo limone
125 g di ricotta
mezza bustina [...]

Panettone alla polacca

Ingredienti per 6 persone:

250 g di farina
12 g di lievito di birra
75 g di zucchero
mezzo bicchiere di latte
sale
la buccia grattugiata dimezza arancia
la buccia grattugiata di mezzo limone
5 uova
190 g di burro
75 g di uva sultanina
margarina o burro per ungere
125 g di zucchero al [...]

Panettone alla genovese

Ingredienti per 4 persone:

175 g di farina
100 g di zucchero
2 uova
sale
50 g di uva sultanina
25 g di pinoli
mezzo bicchiere di latte
una bustina di lievito in povere
mezza bustina di zucchero vanigliato
un cucchiaio di gelatina di frutta
margarina o burro per ungere

Preparazione Panettone alla genovese:
Fate rinvenire l’uvetta [...]

Panettone alla canella

Ricetta svedese per preparare il panettone alla cannella, ma questo panettone è buono non solo per le feste di Natale, ma è buono da mangiare tutti i giorni come prima coloazione.
Ingredienti per 6 persone:

500 g di farina
25 g di lievito di birra
250 cl di latte
due uova
100 g d burro
85 g [...]

Piccoli panettoni alle nocciole

Ingredienti per 8 persone:

200 g di nocciole sgusciate
2 bicchieri di latte
60 g di burro
sale
100 g di zucchero
120 g di farina
8 uova
burro o margarina per ungere

Preparazione Panettoni alle nocciole:
Sgusciate le nocciole, mettetele su una placca da forno e mettete la placca nel forno caldo e fate tostare le nocciole [...]

Panettone ripieno

Ingredienti:

un panettone acquistato di circa 750 g
mezzo litro di panna montata
2 tuorli
90 g di zucchero
100 di cioccolato fondente
150 g di cioccolato da copertura
200 g di frutta candita

Preparazione Panettone ripieno:
In una terrina montate a crema i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la panna, mescolate delicatamente.
Tagliate a pezzetti la cioccolata [...]

Panettone alle nocciole

Ingredienti per 8 persone:

200 g di zucchero
400 g di nocciole sgusciate
10 uova
4 gocce di olio di mandorle amare
sale
burro o margarina per ungere

Preparazione Panettone alle nocciole:
Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli, mettete i tuorli in una terrina e gli album in un’altra, mettete gli albumi nel frigo, [...]