Per la torta all’arancia con crema al mascarpone servono tre belle arance, due per il succo, il succo di un’arancia servirà per l’impasto, quello della seconda arancia per bagnare di dischi del Pan di Spagna. La terza servirà per decorare la torta, poi serve del mascarpone e panna fresca per preparare la crema per farcire [...]
Torta stellata alla crema fredda, ovvero Pan di Spagna farcito con crema di mascarpone,panna e cacao. E ricoperta con zucchero al velo. Per il Pan di Spagna : Ingredienti: 5 uova 200g zucchero 100g farina 50g di cacao amaro 75g di fecola 1 bustina lievito la buccia di un limone grattugiata 6 cucchiaia di acqua [...]
Rotolo di Pan di spagna al cioccolato farcito con crema pasticcera . Ingredienti per 8 persone: Per il pan di Spagna: 8 albumi 190 g di zucchero mezzo bustina di vaniglia 100 g di cioccolato fuso 60 g di farina 240 g di panna Per la crema pasticcera: mezzo litro di latte 3 tuorli 50 [...]
Ingredienti: 130 g di farina 5 uova un cucchiaio di cacao amaro 75 g di fecola 150 g di cioccolato fondente 150 g di zucchero una bustina di lievito la buccia grattugiata di un limone Pan di spagna al cioccolato con farina ai 5 cereali: Separate gli albumi dai tuorli, in una terrina sbattete i [...]
Pan di Spagna farcito con crema pasticcera al limone, ricoperto di glassa di cioccolato fondente e decorato con l’alkekengi. Ingredienti per 12 persone: 150 g di farina 5 uova 200 g di zucchero 75g di fecola una bustina di lievito la buccia di un limone grattugiato 1 bicchieri di liquore 5 cucchiai di acqua Per [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di panna montata un pan di Spagna fatto in casa o acquistato 2 tuorli 50 g di zucchero maraschino q.b. per bagnare il pan di Spagna 5 cucchiai di marsala 8 ciliege candite per decorare la Génoise Preparazione Génoise allo zabaione: In una casseruola montate i tuorli con lo [...]
Ingredienti: 50 g di farina 35 g di fecola di patate 25 g di burro 4 uova 125 g di zucchero la buccia grattugiata di mezzo limone un bicchiere di rum 75 g di marmellata di fragole zucchero al velo Preparazione Pan di Spagna alla marmellata di fragole: Mettete una terrina a bagnomaria e dentro [...]
Ingredienti per 8 persone: Per il pan di Spagna: 8 albumi 190 g di zucchero mezzo bustina di vaniglia 100 g di cioccolato fuso 60 g di farina 240 g di panna cioccolato grattugiato Per la crema pasticcera: mezzo litro di latte 3 tuorli 50 g di farina 100 g di zucchero Preparazione Rotolo di [...]
Pan di Spagna di mandorle Ingredienti per 6-8 persone: 525 g di mandorle 150 g di zucchero 90 g di farina 19 uova Preparazione Pan di Spagna di mandorle: Togliete la pellicola alle mandorle, fatele sbollentare per 2 minuti in acqua calda, abbrustolitele in un tegame. Separate gli albumi dai tuorli e in una terrina [...]
Génoise La génoise o bisquit-génois è un tipo di Pan di Spagna molto delicato, si dice che la ricetta sia molto diffusa in Francia, anche se ci sono buone probabilità che il dolce si di origine italiana, infatti génois vuol dire genovese. Ingredienti : 4 uova 100 g di farina 100 g di zucchero 100 [...]
