Gelato di riso e uvetta
Ingredienti per 6 persone:
225 g di riso
3/4 di litro di latte
75 g di uva passa
il succo e la buccia grattugiata di un limone e mezzo
la buccia grattugiata di un’arancia
3 cucchiai di miele
1 stecca e mezzo di vaniglia
sale q.b.
Preparazione Gelato di riso e uvetta:
Per [...]
Gelato ai mirtilli
Ingredienti per 6 persone:
450 g di mirtilli
375 g di panna montata
150 g di zucchero
un limone e mezzo
Preparazione Gelato ai mirtilli:
Lavate i mirtilli, spremete il limone intero e la metà e con il succo irrorate i mirtilli, mettete i mirtilli con lo zucchero nel frullatore, frullateli, aggiungete la panna montate [...]
Gelato di ricotta
Ingredienti:
500 g di ricotta fresca
5 uova
100 g di zucchero
5 cucchiai di rum
Preparazione Gelato di ricotta:
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero finché il composto non sarà montato e soffice, poi aggiungete uno alla volta i cucchiai di rum, passate al setaccio la ricotta ed aggiungetela al composto. [...]
Gelato di stracciatella
Ingredienti per 6 persone:
375 g di latte
375 g di panna da montare
150 g di zucchero
una stecca di vaniglia
100 g di cioccolato fondente grattugiato
Preparazione Gelato di stracciatella:
Mettete una casseruola sul fuoco e versate il latte, lo zucchero, la vaniglia aperta longitudinalmente, mescolate continuamente, prima che il latte [...]
Gelato alla vaniglia
Ingredienti per 6 persone:
375 g di latte
300 g di panna da montare
6 tuorli d’uovo
120 g di zucchero
1 stecca e mezzo di vaniglia
Preparazione Gelato alla vaniglia:
In una terrina sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero, in una casseruola mettete a scaldare il latte con la stecca di vaniglia aperta [...]
Gelato al limone
Ingredienti per 6 persone:
375 g di panna montata
150 g di zucchero
6 limoni
Preparazione gelato al limone:
Lavate i limoni, asciugateli, spremeteli ed il succo raccoglietelo in un pentolino, filtrate il succo e aggiungete lo zucchero con 4-5 bicchieri d’acqua, mettete il pentolino sul fuoco e fate bollire per qualche minuto mescolando continuamente [...]
Gelato di albicocche
Ingredienti per 8 persone:
1 kg di albicocche
160 g di zucchero
400 g di panna montata
1 bicchiere di acqua
Preparazione Gelato di albicocche:
Lavate le albicocche, asciugatele e snocciolatele, fatele cuocere al vapore finché non saranno diventate morbide, poi passatele al setaccio e lasciate raffreddare la purea di albicocche.
Mentre la purea di albicocche [...]
Gelato di amaretti
Ingredienti per 8 persone:
2 litri di latte
400 g di zucchero
200 g di amaretti
12 tuorli
2 bustine di zucchero vanigliato
Preparazione Gelato di amaretti:
Tritate finemente gli amaretti, metteteli in una casseruola e aggiungete lo zucchero, i tuorli, il latte un po’ alla volta mescolando continuamente, mettete la casseruola sul fuoco, a [...]
Gelato di nocciole
Ingredienti per 8 persone:
600 g di latte
400 g di panna liquida
160 g di nocciole
140 g di zucchero di canna
1 stecca di vaniglia
2 cucchiai di miele
Preparazione Gelato di nocciole:
Fate scaldare in una casseruola il latte, la panna liquida, lo zucchero, la vaniglia aperta longitudinalmente, lasciate cuocere per [...]
Gelato di banana
Ingredienti per 8 persone:
600 g di polpa di banana
160 g di latte
3 cucchiai di miele
il succo di 2 limoni
Preparazione Gelato di banana:
Pre preparare il gelato prendete delle banane mature, sbucciatele, schiacciatela con una forchetta, mescolate la polpa con il succo dei limoni, amalgamate bene, diluite il miele con il [...]
