Ingredienti per 6 persone
525 g di fichi
150 g di latte
75 g di zucchero
un cucchiaio e mezzo di miele
il succo di un limene e mezzo
Preparazione Gelato di fichi:
Spremete i limoni, sbucciate i fichi, frullateli nel frullatore insieme al succo di limone, dopo diluite il latte con il miele e lo zucchero [...]
Gelato di yogurt con frutta fresca di stagione
Ingredienti per 6 persone:
475 g di yogurt
225 g di frutta fresca di stagione a piacere
150 g di panna liquida
75 g di zucchero
Preparazione Gelato di yogurt con frutta fresca:
Pulite, lavate e tagliate a pezzi la frutta fresca, mettete la frutta fresca in una terrina e [...]
Gelato di mellone
Ingredienti:
1 litri di succo di polpa di anguria
300 g di zucchero
1 cucchiaio di cannella
50 g di cioccolato fondente
1 bicchiere di acqua
fiori di gelsomino q.b.
Preparazione Gelato di mellone:
In un bicchiere d’acqua mettete a macerare i fiori di gelsomino, filtrate l’acqua e aggiungetelo al succo di anguria, poi, mescolate [...]
Gelato di riso e uvetta
Ingredienti per 6 persone:
225 g di riso
3/4 di litro di latte
75 g di uva passa
il succo e la buccia grattugiata di un limone e mezzo
la buccia grattugiata di un’arancia
3 cucchiai di miele
1 stecca e mezzo di vaniglia
sale q.b.
Preparazione Gelato di riso e uvetta:
Per [...]
Gelato ai mirtilli
Ingredienti per 6 persone:
450 g di mirtilli
375 g di panna montata
150 g di zucchero
un limone e mezzo
Preparazione Gelato ai mirtilli:
Lavate i mirtilli, spremete il limone intero e la metà e con il succo irrorate i mirtilli, mettete i mirtilli con lo zucchero nel frullatore, frullateli, aggiungete la panna montate [...]
Gelato di ricotta
Ingredienti:
500 g di ricotta fresca
5 uova
100 g di zucchero
5 cucchiai di rum
Preparazione Gelato di ricotta:
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero finché il composto non sarà montato e soffice, poi aggiungete uno alla volta i cucchiai di rum, passate al setaccio la ricotta ed aggiungetela al composto. [...]
Gelato di stracciatella
Ingredienti per 6 persone:
375 g di latte
375 g di panna da montare
150 g di zucchero
una stecca di vaniglia
100 g di cioccolato fondente grattugiato
Preparazione Gelato di stracciatella:
Mettete una casseruola sul fuoco e versate il latte, lo zucchero, la vaniglia aperta longitudinalmente, mescolate continuamente, prima che il latte [...]
Gelato alla vaniglia
Ingredienti per 6 persone:
375 g di latte
300 g di panna da montare
6 tuorli d’uovo
120 g di zucchero
1 stecca e mezzo di vaniglia
Preparazione Gelato alla vaniglia:
In una terrina sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero, in una casseruola mettete a scaldare il latte con la stecca di vaniglia aperta [...]
Gelato al limone
Ingredienti per 6 persone:
375 g di panna montata
150 g di zucchero
6 limoni
Preparazione gelato al limone:
Lavate i limoni, asciugateli, spremeteli ed il succo raccoglietelo in un pentolino, filtrate il succo e aggiungete lo zucchero con 4-5 bicchieri d’acqua, mettete il pentolino sul fuoco e fate bollire per qualche minuto mescolando continuamente [...]
Gelato di albicocche
Ingredienti per 8 persone:
1 kg di albicocche
160 g di zucchero
400 g di panna montata
1 bicchiere di acqua
Preparazione Gelato di albicocche:
Lavate le albicocche, asciugatele e snocciolatele, fatele cuocere al vapore finché non saranno diventate morbide, poi passatele al setaccio e lasciate raffreddare la purea di albicocche.
Mentre la purea di albicocche [...]
