Ingredienti per circa 20 mezzelune: una confezione di pasta sfoglia 20 cucchiaini di confettura di prugne zucchero di canna q.b. Preparazione Mezzelune di pasta sfoglia: Stendete sulla spianatoia infarinata la pasta sfoglia, ricavate dalla sfoglia con l’aiuto di un bicchiere o con il taglia pasta dei dischetti. Posate su ogni dischetto un cucchiaino di marmellata [...]
Ingredienti: 1 tavoletta di cioccolato al latte 1/8 di litro di acqua 1 cucchiaio di cacao in polvere 1 pizzico di sale 3/8 di litro di latte 1/8 di litro di panna pasticcera 1 cucchiaino di zucchero a velo Preparazione Cioccolata calda alla Viennese : Spezzettare il cioccolato, portare l’acqua ad ebollizione e farvi sciogliere [...]
Ingredienti: 500 g di farina 50 g di strutto un cucchiaio di zucchero un po’ di vino bianco secco sale un albume 1 kg di ricotta 400 g di zucchero pistacchi sgusciati cioccolato amaro fondente a pezzi canditi a dadini un po’ di scorza di limone grattugiata zucchero al velo Preparazione Cannoli siciliani : In [...]
Ingredienti: 4 albumi 150 g di zucchero 50 g di maizena 50 g di zucchero a velo confettini colorati sale Preparazione Ciambelline di meringhe: In una terrina montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma, poi aggiungere lo zucchero, la maizena e lo zucchero a velo passati al setaccio. Mettete il composto [...]
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia 50 g di pasta di mandorle grezza 2 cucchiai di panna 2 pere il succo di mezzo limone zucchero a velo Preparazione Sfogliate alla pere: Sbucciate le pere, dimezzatele, eliminate il torsolo e tagliatele a ventaglio, lasciando attaccato il picciolo, irrorare le pere con succo di limone. In una [...]
Ingredienti: 750 g di mele renette il succo e la buccia grattugiata di 1 limone 2 bicchierini di calvados 75 g di uvetta sultanina 3 cucchiai di zenzero fresco grattugiato 125 g di zucchero 4 uova 500 g di ricotta 75 g di semola di grano duro 1 bustina di lievito in polvere 1 bustina [...]
Pabassìnas glassate dolcette natalizi della tradizione sarda. Ingredienti: 450 g di farina 180 g di mandorle sgusciate e spellate 180 g di noci spellate 180 g di uvetta 180 g di zucchero semolato 160 g di strutto 4 uova 450 g di zucchero al velo un bicchierino e mezzo di maraschino 2 albumi confetti colorati [...]
Ingredienti: Una confezione di pasta sfoglia 4 pere 170 g di cioccolata 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaino di burro 2 cucchiai di zucchero cannella Preparazione Fagotto di pasta sfoglia: Sbucciate le pere, tagliatele a fette e fatele cuocere con la noce di burro, un pizzico di cannella a fuoco basso per 5 minuti, grattugiate [...]
Ingredienti: 125 g di datteri 50 g di pasta di mandorle non lavorata 50 g di zucchero al velo Preparazione Datteri ripieni di marzapane: Aprite i datteri per lungo ed eliminate il nocciolo, al posto del nocciolo inserite una pallina di marzapane. Preparate una glassa con lo zucchero al velo e un po’ di acqua, [...]
Il 13 dicembre in Svezia il giorno di Santa Lucia è festa grande, festa dedicata alla luce. Una ragazza recando in testa una corona di candele accese passa per tutte le case per portare i regali ai bambini. L’usanza vuole che a colazione si mangi il Luciabrod, brioches di Santa Lucia o pane di Santa [...]
