Dessert freddo di savoiardi bagnati con il rum e ricoperto con panna montata.
Ingredienti per 8 persone:
200 g di savoiardi
2 bicchierini di rum
160 g di uva sultanina
60 g di cedro candito
4 uova intere
2 tuorli
360 g di zucchero
un litro di latta
la buccia grattugiata di due limoni
burro [...]
Ingredienti per circa 20 cremini al cioccolato:
25 g di burro
50 g di zucchero al velo
una bustina di tè
un tuorlo
la buccia grattugiata di mezzo limone
150 g di cioccolato da copertura
25 g di cacao amaro
Preparazione Cremini al cioccolato:
In una terrina sbattete a crema il burro con i tuorli e lo [...]
Ricetta per preparare delle paste di ricotta.
Ingredienti per 12 persone:
1 kg di ricotta
6 uova
250 g di zucchero
la buccia grattugiata di 2 limoni
sale
2 baccelli di vaniglia
6 cucchiai di farina
margarina q.b.
Preparazione Paste con ricotta:
In una terrina montate la ricotta, quando sarà spumosa aggiungete le uova intere, lo zucchero, un [...]
Ingredienti:
300 g di mandorle
37 g di burro
225 g di zucchero
2 tuorli
75 g di arancia candita
un cucchiaio di vermouth
zucchero al velo
cioccolato da copertura
Preparazione dolci di marzapane:
Tritate le mandorle, mettetele in una terrina e aggiungete l’arancia candita tritata, 2 cucchiai di acqua, il burro, lo zucchero, i tuorli, il [...]
Ingredienti per 6 persone:
7 albicocche
un bicchiere e mezzo di panna
3 cucchiai di zucchero al velo
3 tuorli
un baccello di vaniglia
3 bicchierini di rum della Giamaica
75 g di amaretti
Preparazione Albicocche al rum:
Lavate e tagliate a metà le albicocche eliminate il nocciolo, in una terrina montate a neve ben ferma la [...]
Ingredienti per circa 20 delizie mou :
250 cl di panna
125 g di zucchero
mezza bustina di zucchero vanigliato
25 g di zucchero al velo
mezzo cucchiaio di olio
Preparazione Delizie Mou:
Mettete una casseruola sul fuoco e versate la panna, aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato, lasciate sobbollire per circa un’ora, fino a quando il [...]
Le Falculelle sono delle paste che si preparano a Corte città della Corsica, servite calde su foglie di castagno. L’ingredienti principale e il brocciu formaggio di pecora o di capra, le falculelle sono cotte al forno su foglie di castagno, di seguito presentiamo la ricetta base per preparare le falculelle.
Ingredienti:
5 uova intere
8 [...]
Ingredienti per 4 persone:
250 g di panna montata
un pan di Spagna fatto in casa o acquistato
2 tuorli
50 g di zucchero
maraschino q.b. per bagnare il pan di Spagna
5 cucchiai di marsala
8 ciliege candite per decorare la Génoise
Preparazione Génoise allo zabaione:
In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero, quando [...]
Irish cake dolce preparato con mele e whiskey irlandese, cosparso di zucchero al velo, buono da servire con il gelato.
Ingredienti per 12 persone:
8 mele
360 g di farina
360 g di margarina
250 g di zucchero
la buccia grattugiata di 2 limoni
4 cucchiai di lievito in polvere
6 uova
sale
2 cucchiai di [...]
Ingredienti:
150 g di farina
250 g di ricotta
130 g di zucchero
25 g di frutta candita
25 g di pistacchi
25 g di cioccolato fondente
zucchero al velo q.b.
un cucchiaio di vino bianco
sale
olio per friggere q.b.
Preparazione cannoli siciliani:
In una terrina capiente disponete la farina a fontana, nel mezzo versate il [...]
