Ricetta per preparare i brigidini dolci tipici toscani a forma di cialda.
Ingredienti:
600 g di farina
300 g di zucchero
3 cucchiai di olio
9 uova
semi di anice
sale
Preparazione Brigidini:
In una terrina disponete la farina a fontana, nel mezzo rompete le uova aggiungete un pizzico di sale e sbattetele, poi aggiungete lo zucchero, l’olio [...]
Facciamo quattro chiacchiere, o bugie, o cenci, o frattaglie…
Dolci tipici di carnevale.
Ingredienti:
750 g di farina
una bustina e mezza di lievito in polvere
150 g di zucchero
4 uova
un bicchierino e mezzo di rum
sale
7 cucchiai di olio
1,5 litri di olio per friggere
zucchero al velo
Preparazione Chiacchiere:
In una terrina disponete la [...]
Lo Spice-cake è un dolce inglese alle spezie ricoperto di caramello, preparato con zucchero e latte. Tra gli ingredienti per preparare la pasta di questo dolce viene è presente la cassonata che è lo zucchero bruno non del tutto raffinato.
Ingredienti per 4 persone:
112 g di farina
135 g di burro
112 g di [...]
Ingredienti per 6 persone:
300 g di cioccolato
3 cucchiai di latte
80 g di zucchero
75 g di frutta candita
350 g di mandorle dolci
2 uova
un cucchiaio e mezzo di olio di mandorle
150 g di biscotti secchi
Preparazione Salame di cioccolato:
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, in una tegame [...]
Ingredienti per 8 persone:
16 fette di pan carré
16 cucchiai di marmellata di albicocche o di pesche
16 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di zucchero al velo
2 tazze di latte
8 albumi
margarina
Preparazione Dolce di pan carré meringato:
Fate bollire il latte, poi zuccheratelo, togliete la crosta alle fette di pan carré e tagliatele [...]
Ingredienti per 6 persone:
circa 375 g di pan di Spagna fatto in casa o acquistato pronto
450 g di panna montata
225 g di mandorle
225 g di zucchero
150 g di burro
3 bicchieri di kirsch
Preparazione Diplomatico con Pan di Spagna e panna montata :
Mettete a bagno in acqua calda per circa 30 [...]
Ingredienti per 4 persone:
150 g di burro
125 g di zucchero
sale
2 uova
125 g di farina
un cucchiaio e mezzo di lievito in polvere
100 g di nocciole macinate
burro per ungere
75 g di zucchero al velo
un cucchiaio di cacao amaro
un cucchiaio e mezzo di rum
Preparazione Plum-cake nocciole:
In una [...]
Ingredienti per 8 persone:
600 g di farina
450 g di noci
2 uova
75 g di zucchero
un bicchiere scarso di latte
3 cucchiaini di lievito in polvere
75 g di zucchero al velo
sale
margarina per ungere
Preparazione Dolce alle noci:
In una casseruola versate il latte e fate stemperare il lievito. Sgusciate le noci, [...]
Ingredienti per 6 persone:
275 g di farina
20 g di lievito di birra
mezzo bicchiere di latte
75 g di zucchero
sale
mezza bustina di zucchero vanigliato
la buccia grattugiata di mezzo limone
60 g di burro o strutto
1 tuorli
50 g di cedro candito
25 g di scorzette di arancia candite
Preparazione Treccia [...]
Seed cake dolce tradizionale inglese con comino, buono da servire con il tè.
Ingredienti per 6 persone:
75 g di margarina
75 g di zucchero
mezza bustina di zucchero vanigliato
sale
mezzo cucchiaio di comino
un uovo
3 cucchiai di latte
150 g di farina
un cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione Seed cake:
In una terrina montate [...]
