Biscotti con farina di riso variante della ricetta  Biscotti preparati con farina di riso e frumento, ma questa volta abbiamo utilizzato  solo la  farina di riso .

biscotti_farina_riso

Ingredienti:

* 175 g di farina di riso
* 75 g di zucchero
* 75 g di burro
* un uovo
* 1 un cucchiaio e mezzo di latte
* mezza bustina di vanillina
* mezza bustina di lievito

Preparazione Biscotti con farina di riso :

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente,mettete il burro ammorbidito  in una terrina e montatelo con lo zucchero, lavorate fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungete l’uovo, mescolate e aggiungete la farina di riso, la farina di frumento, il lievito

, la vanillina, il latte e lavorate l’impasto fino a quando non sarà omogeneo.
Stendete la pasta, sulla spianatoia infarinata, in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro,  ricavate dal sfoglia i biscotti, utilizzate la forma che più desiderate, oppure potete utilizzare un bicchiere per ricavare dei dischetti, finito di preparare i biscotti posateli su una teglia da forno ricoperta con carta da forno e cospargeteli con la granella di zucchero.
Mettete i biscotti nel forno caldo e lasciateli cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

Quando i biscotti saranno pronti toglieteli dal forno e prima di servirli lasciateli raffreddare.