Biscotti per San Valentino a forma di cuore ricoperti di cioccolato .

biscotti_teglia_forno

Ingredienti:

  • 500 g di farina
  • 160 g di zucchero
  • 250 g di burro
  • 4 tuorli
  • il succo di un  limone
  • la buccia di un’arancia
  • una bustina di lievito per dolci
  • cioccolato fondente

Preparazione Biscotti di San Valentino:
Fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro, poi mettetelo in una terrina e lavoratelo con lo zucchero e i tuorli, lavorate bene e aggiungete il succo del limone, la buccia grattugiata dell’arancia, poi setacciate la farina con il lievito per dolci e aggiungetela un po’ alla volta al composto, mescolate bene tutti gli ingredienti e la sciate riposare la pasta per 30 minuti, passato questo tempo riprendete la pasta e sulla spianatoia infarinata stendetela in una sfoglia spessa 1 cm.
Con uno stampino a forma di cuore ritagliate i biscotti e posateli su una teglia ricoperta di carta da forno.

biscotti_prima_del_forno

 

Fate riposare i biscotti per circa 10 minuti, passato questo tempo metteteli nel forno caldo e lasciateli cuocere per 10-15 minuti a 180 gradi.
Quando i biscotti saranno dorati toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Mentre aspettate preparate la glassa per ricoprire i biscotti a forma di cuore, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi ricoprite con il cioccolato fuso i biscotti freddi e posateli su una gratella per far asciugare la copertura.
Quando il cioccolato si sarà indurito posateli su un vassoio e serviteli, oppure conservateli in una scatola per biscotti.

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