Biscotti preparati con farina di riso e di frumento decorati con granella si zucchero.

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Ingredienti:

  • 75 g di farina di frumento
  • 100 g di farina di riso
  • 75 g di zucchero
  • 75 g di burro
  • un uovo
  • 1 un cucchiaio e mezzo di latte
  • mezza bustina di vanillina
  • mezza bustina di lievito

Preparazione :

Per prima cosa fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, a quel punto mettetelo in una terrina e montatelo con lo zucchero e lavorate fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungete l’uovo, mescolate e aggiungete la farina di riso, la farina di frumento, il lievito, la vanillina, il latte e lavorate l’impasto fino a quando non sarà omogeneo.
Poi sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro, con gli stampini ricavate dal sfoglia i biscotti, utilizzate la forma che più desiderate, oppure potete usare un bicchiere per ricavare dei dischetti, finito di preparare i biscotti posateli su una teglia da forno ricoperta con carta da forno e cospargeteli con la granella di zucchero.
Mettete i biscotti nel forno caldo e lasciateli per 15 minuti a 180 gradi, quando i biscotti saranno pronti toglieteli dal forno e prima di servirli o conservarli in una scatola per biscotti lasciateli raffreddare.