Ricetta Crema graziosa al burro
Crema graziosa al burro
Ingredienti:
- 250 g di burro
- 250 g di zucchero
- un tuorlo d’uovo
- 70 g di latte
- un bicchierino di liquore
- un bicchierino di alcool puro
- una bustina di vanillina
Preparazione Crema graziosa al burro:
In una terrina montare il tuorlo insieme allo zucchero, poi lavoratelo con il latte e 200 g di burro ammorbidito.
Scaldate il composto sempre mescolando fino all’ebollizione e lasciatelo raffreddare.
A questo punti montate la crema aggiungendo il resto del burro, molto morbido ma non liquido o sciolto, fino a renderla soffice.
Infine incorporare il liquore, l’alcool puro e la vanillina.
