Ricetta Crema Chantilly
Crema Chantilly
Ingredienti:
- 250 g di crema pasticcera
- 250 g di panna montata
- 50 g di zucchero a velo
Preparazione crema Chantilly:
Montate la panna, freddissima, con uno sbattitore elettrico, dapprima lentamente e poi sempre più energicamente fino a quando non risulterà soffice e spumosa, fate bene attenzione a non superare il giusto limite se non volete che la panna si trasformi in burro.
Potete zuccherare la panna aggiungendo 50 grammi di zucchero a velo setacciato, quindi unitela alla crema pasticcera fredda mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la preparazione.
