Ricetta Ciambella alla crema di banane
Ciambella alla crema di banane
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 400 g di zucchero
- 200 g di burro
- 5 uova
- 6 banane
- 200 g di gherigli di noce
- 1 bicchierino di liquore
- il succo e la scorza lavata e grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione:
In una terrina lavorare il burro ammorbidito e a pezzetti con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Unire una alla volta, le uova, il succo e la scorza di limone, il sale, il liquore, le banane ridotte in poltiglia con una forchetta, le noci tritate grossolanamente e, poco per volta la farina. Incorporare da ultimo il lievito vanigliato, distribuendolo uniformemente ed amalgamare il tutto. Travasare in una teglia imburrata e spolverata di farina e passare in forno caldo.
Tempo ci cottura 45 minuti a temperatura moderata, senza aprire lo sportello, lasciare il dolce in forno spento ancora 5 minuti.
Appena sfornata, spolverarla di zucchero a velo.
