Ricetta Strudel glassato alla ciliege
Strudel glassato alla ciliege
Ingredienti:
- 300 g di pasta sfoglia surgelata
- 50 g di pan di Spagna sbriciolato
- un cucchiaio di kirsch
- 500 g di ciliege sciroppate
- 50 g di zucchero
- farina per spianare la pasta
- un tuorlo
- 40 g di zucchero al velo
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di pistacchi tritati
Preparazione Strudel glassato alla ciliege:
Una volta che la pasta sfoglia e scongelata tiratela sulla spianatoia infarinata in una sfoglia di 50*36 cm.
Al centro formate una striscia di 3 cm di pan di Spagna sbriciolato, bagnate con il kirsch e mettete le ciliege zuccherate sulla striscia.
Ripiegate la sfoglia di pasta sulle ciliege e spennellate con il tuorlo leggermente sbattuto.
Piegate in sotto le estremità del rotolo e premetele bene, inumidite di acqua una teglia e mettete sopra lo strudel, punzecchiate con una forchetta in più punti lo strudel.
Mettete lo strudel in forno caldo e lasciatelo cuocere per 25 minuti a 210 gradi, preparate la glassa lavorando lo zucchero al velo con il succo di limone, quando lo strudel sarà cotto ricopritelo con questa glassa e cospargetelo di pistacchi tritati.
Prima di affettare lo strudel aspettate che sia freddo.
